Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Gigot mariné façon grand-mère

Préparation : 20 min / Cuisson : de 40 à 50 min

Votre marché pour 6 personnes : 1 gigot d’agneau de 2 kg ; 200 g de poivrons rouges grillés ; 80 g d’échalotes : 1 gousse d’ail ; 2 cuillères à café de paprika ; 8 cl d’huile d’arachide ; 2 cuillères à soupe de miel ; 500 g de jeunes carottes ; 500 g de courgettes en rondelles et 2 brins de romarin.

gigot grand-mere siteComment faire : pour la marinade, mixer finement les poivrons et ajouter le miel, le paprika, l’huile d’arachide, les échalotes, la gousse d’ail écrasée avec le poing, le sel, le poivre et un brin de romarin. Mélanger uniformément le tout. Placer le gigot d’agneau dans un grand plat et appliquer uniformément la marinade. Filmer le plat et placer au frais au moins 3h. Dans un grand plat allant au four, disposer les rondelles de courgettes et de carottes en les alternant pour former une couche d’écailles régulière. Saler et poivrer. En fonction des goûts, vous pouvez également rajouter 1 à 2 gousses d’ail. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Sortir le gigot du réfrigérateur. Récupérer la marinade qui est au fond du plat pour l’appliquer sur la couche de carottes et de courgettes. Placer le gigot d’agneau sur les légumes et déposer la branche de romarin restante sur la viande. Enfourner de 40 à 50 minutes en fonction de la taille du gigot et de sa cuisson. Laisser reposer 5 minutes après cuisson avant de servir.

Photo © Kingcom / Marque Repère

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