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Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

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Art de vivre

Premières infos sur le guide des meilleurs vins de France 2017

GUIDE RVF 2017La Revue du Vin de France est un magazine référence pour les passionnés de vins, oenologues, viticulteurs et cavistes en tête. Le titre est à l’origine d’un guide humblement baptisé « Guide des meilleurs vins de France » qui fait autorité dans le Landerneau. Le 18 août prochain, la RVF présentera sa fameuse bible entièrement renouvelée. Au sommaire de ce guide : une nouvelle maquette plus claire et innovante, le classement de 1 120 domaines avec une introduction détaillée présentant le style des vins et l’histoire des crus, 6 592 vins notés et commentés et tous les prix, les coordonnées et informations pratiques pour acheter les vins, constituer sa cave et visiter les domaines. Selon l’éditeur « cet ouvrage de référence classe l’élite des domaines du vignoble français en étoiles (de 1 à 3 étoiles), des vignerons les plus illustres aux valeurs montantes ». A ce jour, le millésime 2017 du guide présentera 15 vignerons stars, 1 636 coups de cœur, une sélection de bons vins à moins de 15 €, 14 pages œnotourisme, listera les 101 meilleurs cavistes français et le best-of des sites de vente de vins online.

Quelques promus en Provence…

En région Paca, 3 domaines très prometteurs, reconnus par les dégustateurs pour la qualité de leurs vins, ont été promus à une étoile. Il s’agit du domaine de la Réaltière – propriétaire Pierre Michelland (route de Jouques, 83560 Rians), du domaine Jean David (quartier Le Jas, 84110 Séguret), de Villa Minna Vineyard – propriétaire Minna et Jean-Paul Luc (Roque Pessade, CD 17, 13760 Saint-Cannat). Dans les Alpes-Maritimes, le domaine du Clos Saint-Vincent est, lui aussi, promu à 1 étoile (Collet des Fourniers, Saint-Roman de Bellet, à Nice). Pour les autres promus, rendez-vous le 18 août…

« Guide des meilleurs vins de France »,
la Revue du Vin de France Ed., 832 pages, 25 €.

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