Art de vivre

La nouvelle vie de l’hôtel du Joli Bois, bulle de nature dans le parc des calanques

hôtel du joli boisUne petite route, un paysage lunaire par endroits, arboré à d’autres, et là, sur le côté, un massif vert de pins, cyprès et gros buissons. Si ce n’est le panneau indiquant l’hôtel du Joli Bois, on ne verrait pas la toiture de ces deux bâtiments construits de plain pied dans les années 1970. A l’époque le parc national des calanques n’existait pas mais, déjà, une clientèle de randonneurs, de bikers et touristes y posaient sacs et valises. C’est cet hôtel, le seul du massif de la Gineste, que MM. Arnaud et Cédric Montech-Payet ont racheté voilà peu.

hôtel du joli boisLa balade commence par un rapide tour du propriétaire : 5 000 m2 de terrain, 20 chambres, pour la plupart totalement rénovées dans le goût de l’époque et des deux hôtes, avec, pour chacune, une terrasse privative. “Nous en avons adapté une pour les personnes à mobilité réduites, nous voulons transformer le site en maison de famille, bien loin des codes et des standards de l’hôtellerie d’avant. Le premier souci a été de s’adapter au site pour mieux le respecter et le valoriser”, précise Arnaud Payet-Montech. Les conseils avisés des gardiens des calanques ont aidé Arnaud et Cédric dans leur parcours pour une éco-labellisation qui devrait arriver sous peu. Tri des déchets, respect de la biodiversité avec la réintroduction d’essences endogènes, installation de ruches et récupération des eaux de pluie… rien ne manque à l’appel. “Nous avons aussi fait le choix de savons éco-labellisés. Pour les produits d’hygiène on a préféré s’adosser à une marque dont le sérieux assied le sérieux de notre démarche”, confie Arnaud Payet-Montech.

Hôtel du Joli Bois comme à la maison
Les deux propriétaires n’ont pas voulu de restaurant stricto-sensu préférant proposer une table d’hôte en harmonie avec le concept-même du site. “Nous proposons quelque chose de simple et qui sera amené à évoluer”. Avec la création d’un bassin écologique de baignade, encore à l’étude, les deux propriétaires amèneraient la proposition culinaire vers une carte de plage, à base de produits et recettes locales.

hôtel du joli bois
Arnaud et Cédric à l’accueil

A quelques encablures des calanques d’En-Vau, Port-Pin et du port de Cassis, Arnaud et Cédric reconnaissent leur chance d’évoluer dans un “site magique” et veulent prolonger l’expérience : “Le lieu est inspirant. Après une journée de randonnée ou de découverte de Cassis et de son vignoble, pour quitter Marseille en quelques minutes, tous les clients veulent prolonger leur bulle de nature chez nous”. Calme, sérénité et farniente à la carte de l’été 2020 de l’hôtel du Joli Bois. Qui dit et peut mieux ?

Hôtel du Joli Bois, route de la Gineste – D 559, 13260 Cassis ; infos aux 04 30 30 32 41 et 06 84 42 10 84 et sur le site de l’hôtel.

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

Abonnez-vous à notre newsletter