► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.

► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.

► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises.
• Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.

► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.

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Restaurants en Provence

Label Pizza, sous les micocouliers, à Gémenos

4 mai 2022

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grandpastis

3 minutes de lecture

Il y a, à Gémenos, un champion de France, d’Europe, du monde de la pizza ou de l’une de ses variantes. Bientôt, le ridicule de tous ses concours nous proposera le titre de champion de l’univers et il y en aura bien quelques-uns pour prendre ça au premier degré. Donc notre champion a affiché en vitrine ses titres : vice-champion du monde 2021 de la pizza world cup à Rome, vice-champion d’Europe de la pizza margherita 2019, 1er prix coupe d’Italie de la pizza au mètre et 1er prix de la champion’s cup de la « pizza teglia » en 2018, 3e prix de la coupe du monde du calzone en 2017… Et comme ça jusqu’en 2014. Sur la micro terrasse de Label Pizza, à l’ombre des micocouliers, la carte affiche 17 propositions de 11 à 16 €, dont une végétarienne, une bianca, une tartufa, une regina, comme leur nom l’indique. La Golosa se pare de crème, de mozza et de tomates fraîches, de gorgonzola et jambon cru. On commande ensuite un tiramisu servi dans un gobelet en plastique, lui même glissé dans un mug.

Au moment de passer en caisse, la patronne, charmante, drôle et gentille s’inquiète :
– Tout s’est bien passé ? »
– Eh bien je regrette mon choix car les tomates fraîches étaient pleines d’eau et san goût. J’aurais dû prendre autre chose », répond-on.
– Ah ça, elles poussent en serres en ce moment ! Vous avez pris des photos ? Vous allez les publier sur les réseaux parce que si vous les publiez, il faudra nous citer ! »
– Pour être franc, j’hésite à publier une photo de tiramisu dans du plastique ».
– Ah ça c’est parce qu’on fait de la livraison et en livraison, les gens, ils ne nous ramènent pas les pots ». Silence. « Et puis vous savez Monsieur, ce qui compte ce n’est pas l’emballage, mais ce qu’il y a dedans ».
Notre hôte n’a pas compris que nous préférions parler de l’emballage plutôt que de son tiramisu raté sur toute la ligne. Mais nous sommes d’accord sur un point : ce qui compte ce n’est pas l’emballage, mais ce qu’il y a dedans. Ainsi le client se moque-t-il des prix décernés par d’obscurs inconnus, ce qui compte pour celui qui paie, c’est la pizza qu’il a mangée. Et là encore, on n’a pas voulu vexer.

Label pizza, 5, rue Marius-Roubaud dit lou Nebla, 13420 Gémenos ; infos au 06 65 27 62 62. Carte 20 €.