Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 160 ml de pastis Henri Bardouin ; 30 ml (2 c. à soupe) de miel ; 80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol ou de canola ; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de riz ; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché ; du sel...
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Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 4 rognons blancs d’agneau ; 50 g de pousses d’épinard ; 5 branches de menthe ; 100 g de fromage de chèvre frais ; 25 cl de crème liquide ; 2 rouleaux de pâte feuilletée ; 40 g de pignons de pin ; 1 jaune d’œuf ; 10 g de beurre...
Le soleil couchant sur la ligne d’horizon, les gosses qui s’ébrouent dans l’eau et la tiédeur de l’air suffisent à toucher quelques instants le bonheur du bout des doigts. Marco semble avoir trouvé le paradis. Vous ne connaissez pas Marco ? Huit années durant, il a géré le...
Chez les vignerons, on parle de véraison lorsque le grain de raisin gonfle et devient rouge vif ou jaune translucide ; il commence à prendre la couleur qu’il aura à maturité. Dans le Vaucluse, ce temps est celui des fêtes dites de la Véraison. 1er temps. Cette année, pour célébrer sa 30e...
Préparation : 10 min Votre marché pour 4 personnes environ : 1 concombre ; 150 g de sucre en poudre ; 25 cl d’eau ; 15-20 cl de jus de citron vert, selon le goût ; le zeste de 2 citrons verts ; 3 brins de menthe ; 1 morceau de 5 cm de gingembre frais ; eau gazeuse. On y va : mettez l’eau, le jus et...