Restaurants en Provence

Marco, tel un prophète en son pays

marco 2Le soleil couchant sur la ligne d’horizon, les gosses qui s’ébrouent dans l’eau et la tiédeur de l’air suffisent à toucher quelques instants le bonheur du bout des doigts. Marco semble avoir trouvé le paradis. Vous ne connaissez pas Marco ? Huit années durant, il a géré le snack du Smuc et on y mangeait pas mal au Smuc… Alors quand on a appris que Marco avait déménagé sur la plage du Prophète, on s’est précipité. Mauvaise pioche, le lundi soir c’est pizza uniquement. Pas grave, on reviendra si elles sont bonnes.

marco 3Sur l’ardoise, 4 propositions seulement : anchois, mozzarella, royale et capricciosa et un saladier de salade verte à l’ail. Pour enrichir ces propositions spartiates, on prend un sanbitter à l’apéro et un quart de vin rosé. Plus simple tu meurs. Le service est très cool, assuré par une jeune fille de 19 ans, aux cheveux frisotés blonds. Elle sert de belles pizzes à la pâte légèrement épaisse mais croustillante, garnies d’une sauce tomates fraîches. Mozza, champignons de Paris, jambon, anchois… rien à reprocher, la table se régale. La salade à l’ail est exceptionnelle car les gousses finement émincées emportent la bouche bien au-delà de ce qu’on nous sert dans les restos. C’est vraiment très agréable, une salade à l’ail puissante, forte, qui arrache, ça nous sort de la tiédeur tiédasse ambiante. Verdict ? Marco tient le bon bout et honore sa réputation. Cuisine italienne en semaine, cette adresse mérite plus de monde qu’elle n’en accueille.

Chez Marco, anse du Prophète, corniche Kennedy, Marseille 7e arr. ; résas au 04 91 77 66 89.
Pizzas de 8 à 12 €. Salade à l’ail, 4 €. Comptez 30 € par tête pour la carte italienne.

1 Comment

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  • Que dire de plus???
    Ayant mangé a plusieurs reprises, des plats italiens, je dois avouer que la carte ne fait pas 4 pages mais au moins tout est frais, il y a du gout, et des saveurs exceptionnelles.
    Pour l’accueil, rien a dire, toujours le sourire que ce soit marco ou le personnel.
    Pas besoin d en dire plus, dans l article tout a ete dis, alors il reste plus qu’a aller gouter les plats .

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► Quels parrains pour les territoires ? Comme on vous l’a déjà révélé, le Grand Repas 2023 sera servi le 19 octobre prochain.  Outre Marie Martinery dans les Bouches-du-Rhône, c’est Jane Gleize (La Bonne Etape à Château-Arnoux) qui conduira l’opération dans les Alpes-de Haute-Provence. Dans les Alpes-maritimes, c’est le chef Paul Koskas (lycée, Jeanne et Paul-Augier à Nice) qui sera à la manœuvre. Pascal Barandoni (Mas du Lingousto à Cuers) portera l’événement dans le Var et Mathieu Desmarest (Bibendum) entrainera avec lui le Vaucluse.

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► Gérald Passédat complètement Goo Goo. Gérald Passédat ouvre les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food comme on l’aime au Myanmar. Goo Goo, interprète avec passion sa cuisine birmane, répertoire coloré et plein de fraîcheur, appris auprès de sa grand-mère. Aujourd’hui nomade, elle cuisine et partage son héritage culinaire au gré des ingrédients des marchés locaux des lieux qu’elle visite. Au Môle, au Café du Fort Saint Jean, elle proposera 4 plats signatures les 27, 28 et 29 septembre pour le déjeuner : salade de feuilles de thé, poulet frit aux cacahuètes et tamarin, nouilles de riz et curry de poulet, salade de nouilles, légumes croquants effilochée de porc. Point d’orgue du séjour marseillais de Goo Goo, elle cuisinera avec Gérald Passédat, accompagné de son chef exécutif Kito Droulin, un dîner dont le menu demeure secret.
Déjeuner au Café du Fort Jean les 27, 28 et 29 septembre. Dîner à 4 mains GooGoo x Gérald Passédat, le samedi 30 septembre : 59 €. Le Môle Passédat Mucem, 1, esplanade du J4, Marseille 2e arr. Résas au 04 91 19 17 80 et contact@lemole-passedat.fr

Foires aux vins 2023

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