Restaurants en Provence

Le Fantastique, comme son nom l'indique

fantastique 3C’est un peu présomptueux de se donner pour nom de baptême « le Fantastique » sauf que, lorsque c’est vrai, ça devient tout de suite très sympatique. En plein boulevard Baille, cette petite façade attire l’oeil ; sur une ardoise, on promet que la cuisine est faite maison : courgettes rondes et champignons farcis au boeuf et flan d’asperges, tarte tomate-poivron à la tarte au citronmoutarde mesclun gourmand, gnocchis artisanaux sauce champignons et bol de salade, brick de thon roulé courgette-brousse-coriandre salade de jeunes pousses. C’est alléchant. A l’intérieur, derrière un magnifique comptoir fifties carrossé comme une Cadillac, une dame douce et souriante invite à prendre le plateau. C’est comme un self sauf qu’ici on voit la cuisine, on travaille en transparence. Commandez et vous êtes servis. Pas d’attente, c’est réjouissant lorsqu’on est affamé. Les gnocchis sont fermes juste ce qu’il faut baignés d’une sauce crémée aux champignons que vient asticoter une cuillère à soupe de parmesan râpé. Les brick croustillent, les courgettes rondes fondent. C’est une symphonie de goûts qui n’a rien à voir avec la cuisine calibrée des écoles hôtelières. Il s’agit plutôt d’une carte aux accents féminins, presque maternels. Et c’est bon ! Il faut venir rien que pour la salade de jeunes pousses par exemple, remarquablement assaisonnée, tout en équilibres et douceur avec une huile de sésame boisée qui réveille cette sauce sucrée-salée… Un bonheur qui se prolonge avec une belle part de tarte au citron meringuée, préparée du matin même, joliment acide que vous apprécierez avec un café. Quelques bouteilles de rouge bien senti ici et là, voilà qu’arrive l’heure du départ. Dans le jardin et la véranda, tout le monde porte ses lunettes de soleil. On resterait pour la sieste tellement l’accueil est charmant. Le come back est garanti, vous aussi y (re)viendrez.

76, bd Baille, Marseille 6e arr. ; 09 73 52 99 46. Du lun au ven de 8h à 14h30.
Jeu et ven de 18h30 à minuit. Fermé le dimanche. Comptez de 16 à 20 € par tête.

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Aix-en-Provence

► Pâtés en croûte et casse-croûte. Raphaël Chiapero ouvre, le 1er décembre, l’Echoppe du charcutier, un micro-local voisin de la Fromagerie du Passage, dans le passage Agard à Aix. Sur place, Raphaël proposera des pâtés en croûte, des foies gras mais également un plat du jour à emporter. Un petit assortiment de produits d’épicerie fine complète l’offre. Possibilité d’y prendre un verre pour l’apéro (un blanc, un rouge, un rosé, une bulle et une bière) et de picorer des petites choses sur place.
Passage Agard, à Aix-en-Provence. Du mar au sam de 9h30 à 14h et de 16h à 20h. 

La Seyne-sur-Mer

Esprit du vin et de la gastronomie.-
Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre, le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie célèbre ses 15 ans. A quelques jours des fêtes, vignerons et producteurs s’installent au Casino Joa à La
Seyne-sur-Mer. Champagne, Alsace, Bourgogne, Vallée de la Loire, Provence… ce salon vous donne l’occasion de découvrir des vins de qualité issus de tous les terroirs de l’Hexagone, de déguster les millésimes en trois couleurs, de composer ses accords mets et vins pour ses repas de fin d’année grâce aux conseils des vignerons, dénicher la bonne bouteille à offrir ou pour se faire plaisir à prix direct. Pour partager un moment savoureux sur place, prévoir sa table de Noël ou dénicher un cadeau épicurien, des producteurs de qualité rejoignent le salon : foie gras, huîtres de Tamaris,
apiculteur local, charcuteries, fromages, bières de Carqueiranne ou spiritueux sont de la fête. Une tombola et Roue « Esprit du vin » fera gagner de nombreux lots tout au long du week-end.
• Invitation gratuite au salon en s’inscrivant ici. Dégustation avec un verre sérigraphié, 5 €. Casino Joa à La Seyne-sur-Mer, parking du casino gratuit.

Cassis

Noël chez Calendal.- Le marché de Noël se tient place Baragnon avec une vingtaine d’exposants , jusqu’au 17 décembre. Les plus chanceux, au détour d’une allée, croiseront même le père Noël. Nougats, vin chaud, champagne, foie gras, pompe à l’huile d’olive seront de la partie… Animations musicales, les vendredis, samedis et dimanches, sur le marché. Exposition crèches et 13 desserts, du 9 au 17 décembre aux salles voutées. Pour la 2e année, Cassis offre à la tombée de la nuit, 22h, un spectacle grandiose et totalement gratuit. Epousant les formes et les couleurs des façades, le Mapping vidéo, projection artistique géante, illumine le port. A admirer jusqu’au 7 janvier. En semaine de 18h à 20h, les vendredis, samedis et pendant les vacances scolaires de 18h à 22h.

Marseille

► Les Boissons Soiffe au comptoir. Les bières artisanales légères et savoureuses et les kéfirs naturels Soiffe ! ont enfin leur comptoir à Marseille ! Le duo de nouveaux brasseurs marseillais Claire Guerin et Angelo Nizard a réussi son pari en s’installant au 8, rue Lafayette, à équidistance des Réformés-Canebière et de la gare Saint-Charles.  A l’heure de la sortie des bureaux, de 17h30 à 22h du mercredi au samedi, il est désormais possible d’acheter ses bouteilles mais aussi de partager quelques verres entre amis au comptoir de la brasserie. Non contente d’accueillir du public en afterwork, la brasserie proposera des événements culturels et artistiques. Le collectif sérigraphiste Turboformat ouvrira le bal vendredi 1er décembre en invitant le street-artiste Goddog. Le samedi 2 décembre, trois artistes féminines se produiront en concerts solo, de la folk à l’électro.
Boissons Soiffe !, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. Vente en direct du mercredi au samedi de 17h30 à 22h. Infos au 06 89 88 29 22.

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