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Le palmarès des bonnes petites tables Michelin 2014

Les Bonnes petites tables michelin 2014

Le guide Michelin vient de publier sa sélection des « Bonnes petites tables » distinguées par un Bib gourmand. Le millésime 2014 met en avant 651 restaurants dont 110 nouveaux. Cuisine traditionnelle, fusion ou créative ; auberge de campagne ou bistrot branché… chacun trouve son bonheur et son style dans la sélection. Dans son communiqué de presse, Michelin affirme : « les Bib Gourmand ne cessent de gagner en popularité auprès des lecteurs » et c’est une réalité indéniable. A ce propos, Michael Ellis, le directeur international des guides Michelin enfonce un peu plus le clou : « Le succès des tables distinguées par un Bib Gourmand ne cesse de grandir année après année ! Il y a un véritable phénomène de bouche-à-oreille autour de ces adresses, car les lecteurs sont de plus en plus à la recherche de restaurants où se conjuguent qualité de l’assiette, convivialité, simplicité et prix maîtrisés ».

Plébiscité par les lecteurs, le Bib Gourmand est aussi particulièrement apprécié des restaurateurs. Ainsi, de nombreux chefs de renom font le choix d’ouvrir, en plus de leur restaurant étoilé, une deuxième table plus simple, où ils dévoilent une autre facette de leur cuisine : Edouard Loubet, à Bonnieux, par exemple, ouvrira en avril prochain un bistrot dans son domaine de Capelongue. Gérald Passédat propose deux adresses dans l’enceinte même du Mucem à Marseille… Parmi les nouveaux Bib Gourmand 2014, on notera, dans notre région, par exemple le Bistro d’À Côté de Jean-Luc Rabanel à Arles ou le jeune duo de Vaison-la-Romaine du Bistro du’O (Philippe Zemour et Gaëlle Renard).

Les Bonnes petites tables du guide Michelin 2014 est en vente pour 17,90 €.

Les Bibs gourmands de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur

Alpes maritimes
Antibes (06) Oscar’s
Cannes (06) Aux Bons Enfants
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot St-Sauveur
Carros (06) La Forge
Gilette / Vescous, La Capeline
Mandelieu / La Napoule, Le Bistrot l’Étage
Mougins, L’Amandier de Mougins
Nice, Au Rendez-vous des Amis
Nice, le Bistrot d’Antoine
Nice, Comptoir du Marché
Nice, La Merenda
Nice, Les Pêcheurs
Le Rouret, le Bistrot du Clos
La Turbie, Café de la Fontaine
Vence, La Farigoule

Bouches-du-Rhône
Arles, le Bistro À Côté
Aubagne, Les Arômes
Marseille, Axis
Marseille, La Cantinetta
Marseille, Le Malthazar
Martigues, Le Bouchon à la Mer
Saint-Rémy-de-Pce/Maillane, L’Oustalet Maïanen

Le Vaucluse
Avignon, L’Essentiel
Avignon, Hiély-Lucullus
Bonnieux, L’Arôme
Cairanne, Coteaux et Fourchettes
Caseneuve, Le Sanglier Paresseux
Fontaine-de-Vaucluse, Philip
L’Isle-sur-la-Sorgue, La Balade des Saveurs
La Motte-d’Aigues, le Lac
Sainte-Cécile-les-Vignes, Campagne, Vignes et Gourmandises
Uchaux, Côté Sud
Vaison-la-Romaine, le Brin d’Olivier
Vaison-la-Romaine, le Bistro du’O
Roaix, Bistro Préface
Villard, la Table de Pablo

Le Var
Bandol, L’Espérance
La Cadière-d’Azur, Le Bistrot de Jef
Draguignan, Lou Galoubet
Draguignan / Flayosc, L’Oustaou
Fayence, La Table d’Yves
Fréjus, L’Amandier
Gassin, La Verdoyante
Grimaud, La Bretonnière
Les Issambres, Chante-Mer
Le Luc, Le Gourmandin
Rayol-Canadel-sur-Mer, Le Relais des Maures
Rians, la Roquette
Saint-Raphaël, Les Voiles
Saint-Raphaël / Valescure, Le Jardin de Sébastien

Les Hautes-Alpes
Briançon / Puy-Saint-Pierre, l’Auberge de Catherine
Puy-Saint-Vincent, La Pendine
Saint-Crépin, Les Tables de Gaspard
Saint-Julien-en-Champsaur, Les Chenets
Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains, La Table du Chazal

Alpes de Haute-Provence
Castellane / La Garde, Auberge du Teillon
Château-Arnoux-Saint-Auban, La Magnanerie
Manosque, Sens et Saveurs
Moustiers-Sainte-Marie, Les Santons
Moustiers-Sainte-Marie, La Treille Muscate

1 Comment

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  • Bonjour.je découvre ce blog par hasard et je suis ravie de tous ces conseils…!
    Cordialement

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Vite lu

Le Portugal à Marseille. Dans le cadre de la saison croisée France-Portugal de l’Institut français, les grandes Tables ICI vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements.
☻ Bacalhau ! Le grand Marché du Portugal adopte les couleurs du Portugal : sélection de vins et spiritueux portugais, les fameuses pasteis de nata, les céramiques typiques et produits d’épiceries fines. Les cheffes Rosario Pinheiro et Jenifer Abrantes mettent à l’honneur la morue en plusieurs déclinaisons, Romain Chartrain (de Azul concept store) proposera des grands classiques de la cuisine portugaise, et Sonia Isidro servira une assiette végétarienne.
• Lundi 4 juillet de 16h à 22 heures à la Friche Belle-de-Mai
­☻ Le lendemain, 5 juillet, participez au grand dîner-barbecue pour 450 personnes ! 80 tables partagées et une vingtaine de barbecues géants seront montés pour cette soirée sur le toit-terrasse de la Friche. Gigantesque. La carte sera élaborée par Rosario Pinheiro, Jenifer Abrantes, Sonia Isidro, Sergio Vaz, Romain Chartrain (de Azul concept store) et Julien Reynouard pour la carte des vins. Le menu sera composé d’une salada de bacalhau com grão de bico, Chips de pele de bacalhau, salada de pimento assado, Pão com chouriço, Frango Assado com piri piri, Arroz Doce, Pudim et Línguas de bacalhau.
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