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Les chocolats des Mast brothers arrivent à Marseille

mast brothersA Brooklyn, il faut visiter le pont et la chocolaterie des Mast Brothers. Et à Marseille, c’est dans la nouvelle boutique Black Butter qui ouvre mardi prochain, 22 juillet, que l’on découvrira une partie de cette gamme de chocolats artisanaux aux couleurs 100% hipsters. Aux commandes : les frères Mast, Rick et Michael. Barbus, tatoués et très accros à la philosophie bio et éco responsable. Leur secret consiste à acheter les fèves de cacao directement au producteur afin de proposer une qualité constante récolte après récolte.

mast brothers freresDans le magasin de Brooklin, tout le process de fabrication est expliqué aux clients qui peuvent assister aux différentes étapes de la fabrication. L’emballage lui même, à base de papier recyclé et de corde rappelle la philosophie maison du naturel chic. Plus d’une dizaine de tablettes sont proposées parmi lesquelles Serrano pepper, Almond & Sea Salt, Cocoa Nibs, Brooklyn Blend, Maine sea salt, Stumptown coffee, Conacado, Sambirano Valley, Belize, Moho River et Papouasie Nouvelle Guinée.

Ouverture de la concept-boutique Black butter mardi 22 juillet ; 16, rue Edmond-Rostand dans le 6e arr. ; 09 82 29 20 21.

Vite lu

Saint-Tropez Homer Lobster ouvre en mai sa première adresse à Saint-Tropez. Avec un titre de champion du monde de lobster rolls décroché en 2018 aux  USA et deux adresses à Paris l’enseigne va tenter de séduire le golfe de Saint-Tropez. A goûter : le homard ou crabe de nos côtes, assaisonnement précis et une généreuse brioche artisanale, croustillante mais légère comme un nuage, élaborée spécialement pour Homer Lobster avec la complicité du boulanger Meilleur Ouvrier de France Thierry Racoillet. A tester aussi, des recettes parfaitement cuisinées : l’indétrônable classic, le Connecticut au beurre citronné et assaisonné d’un mélange d’épices secrètes ou la version miso-yuzu très fraîche. Cet été, la marque proposera en exclusivité un étonnant lobster roll et un grilled cheese surmonté de caviar impérial de Sologne de la Maison nordique, au grains brun-noirs et aux notes douces et onctueuses ; un produit d’exception issu de l’esturgeon Baeri et produit en France. Une adresse : 9, quai Jean-Jaurès, 83990 Saint-Tropez.

Sauve ton resto (Bouches-du-Rhône) La tournée de soutien aux restaurants contraints à la fermeture, initiée par le département des Bouches-du-Rhône et la Métropole Aix-Marseille-Provence, fait escale dans votre commune. A Aix-en Provence, place de a Rotonde de 11h à 17h, les 4, 11, 20 et 25 mai. A Port-Saint-Louis-du-Rhône, place Gambetta, de 9h à 12h, le 5 mai. Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, sur le parvis de l’hôtel de ville de 9h à 14h30, les 6, 21 et 28 mai. A Gardanne, cours de la République de 10h à 14h, le 7 mai. A Sausset-les-Pins, parking les Girelles, avenue du général Leclerc de 10h à 14h, les 8, 22, 23 et 24 mai. A Pélissanne, parking Lakuma, entrée du marché de 10h à 14h, le 9 mai. A Auriol, cours du 4-Septembre de 8h à 13h30, le 15 mai. A Marseille, sur le parvis de l’hôtel du Département à Saint-Just, le 18 mai. A Salon-de-Provence, cours Carnot de 10h à 14h, le 26 mai. A Berre-l’Etang, les 29 et 30 mai. Pour tout savoir sur les chefs participant à l’opération, rendez-vous sur le site dédié qui présente les chefs et leur menu, date par date. A réserver avant de venir chercher votre repas sur place.

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