Art de vivre

Les Petites Tables préparent Noël en Haute-Provence

Christmas gingerbread cookies with festive decorationVendredi 19 décembre, le restaurant de l’écomusée de l’Olivier à Volx propose un après-midi gourmand riche en animations. A 15 heures, Audrey débutera un atelier autour de la réalisation de bouchées et amuses-gueules de fête (attention, nombre de places limité). Puis à 17 heures, cette même Audrey animera une séance de dégustation des meilleurs produits de la boutique Première Pression Provence : huile à la truffe, pestos gourmands, navettes et autres délices… Ces mises en bouche seront suivies à 18 heures par une lecture de textes de Jean Giono et d’autres auteurs par la comédienne Marie Fouillet. Enfin, à 19 heures, l’après-midi touchera à sa fin avec un apéritif dinatoire mitonné par Les Petites Tables où Joséphine et Virginie présenteront leurs idées pour des fêtes toujours plus savoureuses ! Toutes ces animations sont proposées « à la carte », vous pouvez choisir de participer à toutes, ou ne sélectionner que celles qui vous intéressent le plus. Cependant, pour des raisons d’organisation, les réservations sont indispensables.

Pour cette après-midi exceptionnelle,
infos et inscriptions au 04 86 68 53 15, auprès d’Audrey Melhovon, responsable de l’écomusée de l’Olivier.
Les Petites Tables, écomusée l’Olivier, RD13 ancienne route de Forcalquier, 04130 Volx, 04 86 68 53 14.

Ajouter un commentaire…

Click here to post a comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

pub jeudi

Suis-nous sur les réseaux

Nécrologie

Jean-Paul Passédat n’est plus.- Le père du chef Gérald Passédat est décédé ce mercredi 10 août à l’âge de 88 ans, dans son sommeil, à son domicile de Marseille. Jean-Paul Passédat était le deuxième maillon d’une chaîne dont les premières attaches datent de 1917. Germain Passédat, père de Jean-Paul et grand-père de Gérald, est alors propriétaire d’un bar-tabac. Un matin, par hasard, une baronne entre dans le bar pour utiliser le téléphone et informer son notaire de la mise en vente de son bien arrimé à la roche blanche de l’anse de Maldormé. «Pas la peine de chercher, je vous l’achète», aurait lancé Germain Passédat. La saga familiale s’écrit ensuite avec la création d’un restaurant qui aura la mer et les îles du Frioul pour décor. La villa Corinthe est débaptisée et devient Le Petit Nice pour attirer une clientèle huppée, la ville des Alpes-Maritimes étant alors très à la mode. Germain s’installe avec sa femme, Lucie, cantatrice et muse des frères Lumière, les inventeurs du cinématographe, dont des photos ornent les murs du restaurant. Des célébrités comme Pagnol ou Fernandel hantent les lieux qui, à la mort de Germain, sont repris par son fils Jean-Paul. Chanteur d’opéra, il tourne le dos à sa carrière pour se consacrer à la gastronomie avec sa femme Albertine. Il transforme le Petit Nice en hôtel de standing, creuse une piscine d’eau de mer, et gagne une étoile au Michelin en 1977 puis une seconde en 1981. À l’aube du nouveau millénaire, son fils unique Gérald Passédat revient dans le giron familial et décroche sa 3e étoile en 2008 avec une cuisine radicalement différente de celle de son père. Jean-Paul, lui, continuera à vivre au Petit Nice dans lequel il avait un appartement.