Marseille

Noël Baudrand, le chef du Capucin (Mercure Canebière) vient de mettre au point une collection de 6 canné’ oh, un joli clin d’œil aux cannelés cramés au four. « Ils sont proposés l’après-midi pour le thé ou le café et peuvent aussi être emportés à la maison, explique le chef. Ils sont cuisinés tous les jours et il faut les consommer en moins de 24 h pour apprécier leur croustillance et leur fondant ». Un canné’ oh à l’anis, à la fraise, au citron, au café, au caramel cacahuète et un choconoisette : on a l’embarras du choix. « Charlotte ma compagne est bordelaise et marseillaise depuis 14 ans. C’est une grande gourmande pour qui ce n’est jamais assez alors ces cannelés ‘garnis et enrichis’, je les lui dédie », dit  Noël Baudrand. Goûters gourmets en vue !
de 2,50 à 3,50 € pièce et par lot de 3 de 9 à 10 € (sur place ou à emporter), 48, La Canebière, 1er arr. ; infos au 04 65 58 56 91. 

► Le 30 avril sera perché.- La buvette « Le Bon Air » prend ses quartiers d’été dans un cabanon aux pieds de la Basilique Notre-Dame de la Garde pour le 4e été consécutif. En guise de mise en bouche, elle propose la plus belle vue qu’on puisse embrasser sur Marseille, le port, les îles du Frioul et l’horizon, en camaïeu de bleus. A la carte, une street food méridionale de qualité, inspirée des variations du Sud et des parfums provençaux. La tradition déboule avec ses panisses et sa salade de poulpe, la Méditerranée décline quelques arancini bien garnis et réinterprétés librement en mode finger food. On commande au comptoir, on s’installe sur les tables de bois. Dans les verres, on en boit de toutes les couleurs, face aux déclinaisons chromatiques du coucher de soleil.

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Le marché de Noël de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas ! L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle ouvre les portes de son marché de Noël le samedi 20 décembre 2014. Dans une ambiance conviviale et festive, artisans et producteurs de La Celle en Provence et des alentours présenteront leurs produits. Parmi eux, le trufficulteur Gilbert Hugou,
les apiculteurs Decorative Displaydes « Ruchers du Bessillon », l’atelier de faïence « Soleil » ou encore la Maison des Vins des Coteaux varois en Provence… Tous heureux de faire découvrir leurs spécialités. Sans oublier les incontournables des boutiques Alain Ducasse : art de la table, livres de cuisine et créations de Noël de sa Manufacture de chocolat. Lors de cette journée, le chef étoilé Benoit Witz proposera des menus sur le thème : « En attendant Noël… ». Le marché de Noël de La Celle en Provence, qui se tiendra le même jour, sera l’occasion de se promener dans les rues animées du village.

Marché de Noël de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, accès gratuit, samedi 20 décembre de 9h à 17h.
Menus thématiques à 70€ et 95€ hors boissons. Au bar de l’hôtel : vin et chocolat chauds, thés de Noël et gourmandises.

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