Le nouvel annuaire des Bistrots de Pays est sorti avec, au menu du millésime 2015, 4 nouvelles adresses dans les petits villages de Moissac (le Bellevue), Limans (le Trop Quiet), Salignac (le Rest’O2 Vins) et Mirabeau (l’Estanquet). Pour ceux qui l’ignorent, le label Bistrot de pays est décerné à des cafés, bistrots, estaminets et petites auberges installés dans les zones les moins denses en population de notre territoire.
Ce label a pour but de contribuer à la préservation et à l’animation du tissu économique et social “en milieu rural par le maintien ou la création de multiservices de proximité”. En résumé : le Bistrot de Pays tente d’enrayer le déclin de nos campagnes en maintenant un minimum de services. Concrètement, un Bistrot de Pays doit se situer dans une commune de moins de 2000 âmes et constituer le dernier commerce du village; il est ouvert toute l’année et offre aux touristes, quelques dépliants d’informations locales. Il maintient des services de base qui ont disparu du village (dépôt de pain, tabac, journaux, petite épicerie) et organise au moins 3 manifestations culturelles par an. Enfin, un Bistrot de Pays propose des petits casse-croûte à toute heure de la journée élaborés à base de produits du pays et une carte de restauration complète où repas et recettes du terroir sont mis en valeur.
Le Grand Pastis vous offre l’annuaire 2015 des Bistrot de Pays en Paca, il suffi de cliquer ici : bistrots de pays
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