Marseille

► Soirée raclette à Notre-Dame-de-la-Garde Pour contribuer au financement des gros travaux d’entretien de la basilique, le père Espinosa, recteur du sanctuaire, et l’équipe qui gère le Restaurant, ont eu l’idée d’organiser des dîners dont l’intégralité des bénéfices est reversée à l’entretien du site. Chaque soirée débute à 19h par une visite privée de la crypte et de la basilique suivie, à 20 heures, d’un apéritif, puis du dîner (50 € par personne). Pour répondre aux morsures du froid hivernal, une soirée raclette est organisée le jeudi 7 mars en partenariat avec la fromagerie La Meulerie. Le dîner fondant et délicieusement parfumé sera servi sur une seule et longue table unique. Bonne humeur garantie.
• Pour la soirée raclette du 7 mars, s’inscrire ici.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

Magazine

Rencontres de Vaudieu, rendez-vous le 2 juin

Lundi 2 juin prochain, Laurent Brechet du château de Vaudieu et Dimitri Kutchenbrod lanceront une nouvelle édition des Rencontres de Vaudieu dans cette belle propriété de Châteauneuf-du-Pape. Ce concours saisonnier a pour vocation de réunir les jeunes chefs qui montent autour d’un thème : le respect des produits et des saisons. Chaque trimestre, trois chefs réalisent un plat en fonction de la saison et du vin qui leur est proposé. Le gagnant de la saison 2013-2014 (4 rencontres en tout) remporte 6 magnums de Vaudieu blanc 2010. Le second se voit attribuer 6 bouteilles du Clos du Belvédère 2010 et le troisième concurrent repart avec 12 bouteilles de Bosquet 2009.

Les chefs qui concourront cette année : Julien Allano du Clair de la Plume à Grignan, Edouard Cristaudo du Crillon à Murs et Philippe Zemmour du Bostrot du’O à Vaison-la-Romaine. Au jury, figureront entre autres Aurélie Vaneck et Serge Dupire (Plus Belle la Vie), le joueur de football Manuel Amoros, Laurent Bréchet hôte du concours et bien d’autres personnalités…

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