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Rencontres de Vaudieu, rendez-vous le 2 juin

Lundi 2 juin prochain, Laurent Brechet du château de Vaudieu et Dimitri Kutchenbrod lanceront une nouvelle édition des Rencontres de Vaudieu dans cette belle propriété de Châteauneuf-du-Pape. Ce concours saisonnier a pour vocation de réunir les jeunes chefs qui montent autour d’un thème : le respect des produits et des saisons. Chaque trimestre, trois chefs réalisent un plat en fonction de la saison et du vin qui leur est proposé. Le gagnant de la saison 2013-2014 (4 rencontres en tout) remporte 6 magnums de Vaudieu blanc 2010. Le second se voit attribuer 6 bouteilles du Clos du Belvédère 2010 et le troisième concurrent repart avec 12 bouteilles de Bosquet 2009.

Les chefs qui concourront cette année : Julien Allano du Clair de la Plume à Grignan, Edouard Cristaudo du Crillon à Murs et Philippe Zemmour du Bostrot du’O à Vaison-la-Romaine. Au jury, figureront entre autres Aurélie Vaneck et Serge Dupire (Plus Belle la Vie), le joueur de football Manuel Amoros, Laurent Bréchet hôte du concours et bien d’autres personnalités…

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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