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Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

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Art de vivre

Un dîner de chefs, des cocktails, dégustation de vins… L’hiver en fêtes

Des étoiles au menu pour un dîner de coeur
Cette année encore, pas moins de 19 chefs sélectionnés au sein de l’association Gourméditerranée, vont travailler à la réalisation d’un menu gastronomique dont tous les bénéfices iront aux Restos du Coeur. Sous la houlette du binôme Portos-Lévy, le repas sera composé de 4 services. Grande première pour cette édition, 4 people ont répondu présent : Baptiste Giabiconi, mannequin et chanteur, Rudi Garcia, entraîneur de l’Olympique de Marseille, Eric Lavaine, réalisateur et scénariste et l’actrice Sophie Duez. par ailleurs, Pierre-Edouard Berger, président du Club Marseille Métropole, s’est fortement impliqué pour relayer l’événement et mobiliser nombre d’entreprises. La soirée débutera à 19h dans les salons panoramiques de l’Orange Vélodrome. Pendant l’apéritif, une visite privée du stade et des vestaires de l’OM permettra d’en découvrir tous les secrets. Autre nouveauté, le sparticipants au dîner assisteront à des ateliers à quatre mains entre un chef et une des personnalités présentes pour la réalisation de chaque plat du repas. Une tombola mettra en jeu de nombreux lots et une vente aux enchères animera aussi la soirée. Tous les bénéfices de ce rendez-vous seront versés aux restos du Coeur.
Le 30 janvier 2017. Participation : 200 € par personne. Réservation obligatoire et uniquement via le site officiel.

restos du coeurSoirée dégustation à la Côte de Boeuf
Laurent Ceccarini est heureux d’annoncer le lancement du « club dégustation de la Côte » le mardi 17 janvier 2017 en présence de Michel Torregrossa, propriétaire du domaine Mian Torre, à Gailhan dans le Gard (vins en IGP). Le vigneron donnera à découvrir ses millésimes 2014. D’autres flacons seront par ailleurs présentés : le domaine de Romanin (Baux-de-provence) cuvée la Chapelle en 2013 et le Clos du Roy (Mercurey) en 2012. Le tout, accompagné de charcuteries sélectionnées provenant de France, Espagne et de Corse ainsi que de fromages français AOP. C’est le très apprécié Fabrice Di Giorgio qui commentera et animera la soirée.
Participation : 45 € par personne ; 35, cours Honoré-d’Estienne d’Orves, Marseille 1er arr. Infos au 04 91 33 00 25.

Vernissage chez Villa Minna
Le vignoble de Vilola Minna à Saint-Cannat, respecte les principe de la charte Nutrition méditerranéenne en Provence et de l’agriculture biologique. Jean-paul et Minna Luc produisent des vins de très grande qualité dont une partie en vins IGP. La propriété s’apprête à accueillir une exposition des oeuvres de « l’artiste graphique » Nancy Grünk. Le vernissage aura lieu le vendredi 3 février de 18h à 21h dans la cave de vinification. Courez-y, ce sera aussi l’occasion de (re)découvrir les vins du domaine.
Villa Minna vineyard, Roque Pessade, CD 17, 13760 Saint-Cannat. Infos au 04 42 57 23 19.

Des coquetels en quantité au Petit Saint-Louis
Pour célébrer l’arrivée de 2017, la brasserie le Petit Saint-Louis a souhaité mettre la France à l’honneur en proposant une carte de 8 cocktails signature dont les ingrédients sont produits dans l’hexagone et majoritairement en Provence. Baptisée du simple nom « Coquetels français », cette collection capsule a été élaborée par le talentueux barman marseillais Bastien Besnier. Pour cette première collection, ce sont les alcools provençal-corses ainsi que les eaux qui seront mis en exergue. La directrice du Petit Saint-Louis, Yona Etienne Berg, compte perpétuer cette tradition des collections de « Coquetels français ». A l’image des collections capsules dans la fringue, ces collections seront confiées à des bar tenders différents, de façon à ce que les consommateurs puissent découvrir les nombreuses façons de travailler le cocktail et tester de nouvelles saveurs.
Jeudi 19 janvier, le Petit Saint-Louis, 2, rue des Récolettes, 1er arr. ; infos au 04 91 06 54 38.

Le Marriott fête ses 1 an !
L’hôtel AC By Marriott Marseille-Prado Vélodrome fête son anniversaire jeudi 19 janvier de 19h à 23h, accueillant ses clients et partenaires. La fête sera aussi ouverte au grand public. Au menu : de la food en mode happy, un gâteau d’anniversaire offert aux participants, de la musique live et plein de cadeaux à gagner.
4, allée Marcel-Leclerc, Marseille 8e arr. Infos au 04 65 65 65 00.