Art de vivre

Les Simplissimes, les recettes les plus cool de l’univers !

SimplissimesLes têtes pensantes du marketing des éditions Hachette n’ont pas cogité bien longtemps. Elles ont baptisé “Simplissime” cette collection de livres intelligents car tout ce qui est bien pensé s’énonce clairement. Derrière cet exceptionnel succès de librairie se cache un homme, sorti majeur de l’école supérieure de cuisine Ferrandi, Jean-François Mallet. Après avoir exercé au sein de brigades de renom, l’homme s’est pris de passion pour la photographie culinaire. Après l’incroyable triomphe des “Dîners chic les plus faciles du monde”, “Livre de desserts le plus facile du monde” ou “Les pizzas les plus faciles du monde”, Hachette nous gratifie de trois nouveaux opus super bons, super rapides et (presque) sans vaisselle : “Les recettes au cuit vapeur les plus faciles du monde”, “Les cocottes les plus faciles du monde”, “Les salades complètes les plus faciles du monde”. 3, 4 ou 5 ingrédients, 7, 8 ou 9 lignes “écrites en gros” pour expliquer comment on fait et une belle photo pour se motiver… Certainement l’une des publications les plus enthousiasmantes de la décennie. Et vu le prix, il serait dingue de faire l’impasse sur l’intégralité de la collection.

Collection des Simplissimes, Hachette Cuisine Ed., 94 pages, 6,95 €.Simplissimes

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Vite lu

La Tournée Sauve ton resto se poursuit dans le 13.- Un bus et une tournée pour soutenir les restaurateurs en difficulté et marquer sa solidarité avec une filière passablement malmenée par la pandémie Covid-19 : l’opération Sauve ton resto ! se poursuit dans les Bouches-du-Rhône. Commandez vos repas à l’avance et venez les récupérer auprès des chefs dans chacune des villes étape : Marseille les 19 et 21 janvier, Allauch le 20 janvier, Aix-en-Provence le 22 janvier, Arles le 23 janvier… Plus d’infos et les détails à lire sur mpgastronomie.fr

Terre Blanche annonce la nomination de Christophe Schmitt au poste de chef des cuisines.- Le Resort de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5 étoiles, a nommé Christophe Schmitt au poste de chef pour prendre les rênes des différents restaurants, dont Le Faventia, étoilé au guide Michelin (le guide rigolo qui décerne des étoiles aux restaurants fermés). Christophe Schmitt succèdera ainsi au Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Jourdin, qui prend sa retraite et dont il était le second, pour perpétuer une cuisine aux saveurs du Sud. Dans la continuité de cette philosophie qui allie tradition et touches innovantes, Christophe Schmitt proposera une cuisiné axée sur les meilleurs produits locaux rendant hommage au terroir. “C’est un honneur pour moi et un très grand défi de succéder à Philippe Jourdin. A Terre Blanche, ce Mof a marqué l’histoire de la gastronomie, et il m’a aussi beaucoup appris. C’est avec beaucoup d’émotion que je lui succède aujourd’hui, plus que jamais conscient des responsabilités qu’il me lègue” a déclaré Christophe Schmitt.