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Les toutes dernières news du week-end

Cassis : une date à retenir, un bar à fréquenter
Le 15 mai 1936, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) Cassis était décernée à tous les vins produits sur le territoire de la commune de Cassis. Le 15 mai prochain, 80 ans jour pour jour après la promulgation du décret donnant vie à l’AOC cassis, une grande fête est organisée sur le port du village et il paraît même que la Patrouille de France sera de la fête.  Pour info, Châteauneuf-du-Pape et Tavel ont aussi obtenu leur AOC éponyme le 15 mai 1936… 80 ans et pourtant si jeunes !
Si vous en avez le temps, poussez la porte du bar du XXe siècle. OK c’est un bar mais c’est aussi une adresse épatante. A sa tête, il y a Jacques, un sacré connaisseur en bonnes bouteilles qui a composé une très belle carte des vins assez inhabituelle pour un bar de village. Les plats du jour à base de produits frais sont irréprochables (saumon laqué, 15 €) et on recommande vivement l’endroit pour un before vins-tapas entre amis.
17 Avenue Victor Hugo, 13260 Cassis.

collage breves week endFontenille présente son rosé
Si le rosé 2014 avait reçu une médaille d’or au Concours général agricole de Paris 2015, le millésime 2015 n’a rien à lui envier avec une médaille d’or aux Vinalies internationales 2016. Typique des rosés provençaux, ce vin au nez de rose et de fruits exotiques sera servi frais aux environs de 12°C. En bouche, les saveurs très légères de pamplemousse évoluent vers des arômes de petites baies rouges propres à la syrah. Sa robe pâle et aux reflets de framboise habille un vin résolument estival.
Chez les cavistes, 9€ les 75 cl.

Marseille, le Golden Tulip bientôt ouvert
L’hôtel Golden Tulip Marseille Euromed accueillera ses premiers clients à partir du 18 avril. Cette deuxième implantation de la marque au coeur de Marseille, après Villa Massalia (Louvre Hotels Group), propose une offre hôtelière et de restauration adaptée au nouveau tourisme d’affaires.
Golden Tulip, place Henri-Verneuil, Marseille 2e arr. (M°la Joliette)

 

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Vite lu

Le Portugal à Marseille. Dans le cadre de la saison croisée France-Portugal de l’Institut français, les grandes Tables ICI vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements : le grand Marché Bacalhau! et un dîner barbecue le lendemain sur le toit perché de la Friche.
☻ Bacalhau ! Le grand Marché du Portugal adopte les couleurs du Portugal : sélection de vins et spiritueux portugais, les fameuses pasteis de nata, les céramiques typiques et produits d’épiceries fines. Les cheffes Rosario Pinheiro et Jenifer Abrantes mettent à l’honneur la morue en plusieurs déclinaisons, Romain Chartrain (de Azul concept store) proposera des grands classiques de la cuisine portugaise, et Sonia Isidro servira une assiette végétarienne.
• Lundi 4 juillet de 16h à 22 heures à la Friche Belle-de-Mai
­☻ Le lendemain, 5 juillet, participez au grand dîner-barbecue pour 450 personnes ! 80 tables partagées et une vingtaine de barbecues géants seront montés pour cette soirée sur le toit-terrasse de la Friche. Gigantesque. La carte sera élaborée par Rosario Pinheiro, Jenifer Abrantes, Sonia Isidro, Sergio Vaz, Romain Chartrain (de Azul concept store) et Julien Reynouard pour la carte des vins. Le menu sera composé d’une salada de bacalhau com grão de bico, Chips de pele de bacalhau, salada de pimento assado, Pão com chouriço, Frango Assado com piri piri, Arroz Doce, Pudim et Línguas de bacalhau.
• Réservations impératives en cliquant ici.

Du gin en Bib. Le gin de la Distillerie de Camargue, le fameux Bigourdan, est désormais disponible en bag-in-box 3 litres. Et pourquoi un Bib ? Parce que c’est pratique, plus léger, plus facile à stocker, à expédier. C’est écologique, le carton ça se recycle plus facilement que le verre. C’est économique : la preuve : 68 € le litre en bouteille et 185 € le Bib 3 litres. Enfin, protégé de la lumière et de l’oxygène il est moins soumis aux effets de l’oxydation. Et c’est pour qui ? Pour les professionnels de la restauration, du bar, de la nuit, de l’événementiel. Les mariés de l’été, les fêtards, les peinards, les fidèles, les marins à quai, les alpins au chalet, les baigneurs sur le sable.
Dégustation et vente à la Distillerie de Camargue, 12, rue Frédéric-Mistral à Arles. Infos au 06 85 03 71 05.

Street Food festival, le bilan. Le SFF a fait le plein de festivaliers, de bons produits et de bonnes ondes sur l’esplanade de la Major, le week-end des 17, 18 et 19 juin à Marseille.  25 000 personnes sont venues goûter au meilleur des spécialités locales proposées par quelque 50 issus des quatre coins du département : 32 propositions culinaires sucrées ou salées, sourcées avec soin parmi les producteurs  locaux, 8 domaines viticoles, 7 brasseurs, 2 torréfacteurs. Le chef Pierre Reboul était également présent pour un cooking-show des plus étonnants et fidèle à son image, avec une cuisine singulière, énergique et généreuse.

Mazzia au 50 Best Les organisateurs du World’s 50 best restaurants ont annoncé ce 14 juin l’entrée du chef marseillais Alexandre Mazzia dans le fameux classement des 50 Best. C’est lors d’un repas servi ches Heston Blumenthal à Londres qu’AM a reçu le One to watch award, à savoir le trophée de « l’établissement à suivre ». Ces Oscars de la gastronomie sont décernés tous les ans par la revue britannique Restaurant qui a l’humilité de récompenser les meilleures tables du monde.