Carnet de cave

Les vins de Provence choisissent leurs meilleurs représentants

dégustation vinsChaque année, les Vins de Provence, sous l’égide de leur comité interprofessionnel (le CIVP), organise une grande dégustation des vins placés sous sa “juridiction” afin d’en distinguer les meilleurs. Le tout dernier concours millésimé 2016 vient de se tenir à la Maison des Vins Côtes de Provence, aux Arc-sur-Argens dans le Var. 748 échantillons étaient en lice pour 152 dégustateurs professionnels, représentant l’ensemble de la filière du vin. Il résulte de leurs dégustations à l’aveugle que 165 vins des appellations Côtes de Provence et ses dénominations de terroir, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence ont été médaillés. Sur les 165 vins primés,  63 médailles d’or, 80 médailles d’argent et 22 médailles de bronze ont été décernées.

Si vous souhaitez accéder à l’intégralité du palmarès, c’est ici !

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Vite lu

La Tournée Sauve ton resto se poursuit dans le 13.- Un bus et une tournée pour soutenir les restaurateurs en difficulté et marquer sa solidarité avec une filière passablement malmenée par la pandémie Covid-19 : l’opération Sauve ton resto ! se poursuit dans les Bouches-du-Rhône. Commandez vos repas à l’avance et venez les récupérer auprès des chefs dans chacune des villes étape : Marseille les 19 et 21 janvier, Allauch le 20 janvier, Aix-en-Provence le 22 janvier, Arles le 23 janvier… Plus d’infos et les détails à lire sur mpgastronomie.fr

Terre Blanche annonce la nomination de Christophe Schmitt au poste de chef des cuisines.- Le Resort de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5 étoiles, a nommé Christophe Schmitt au poste de chef pour prendre les rênes des différents restaurants, dont Le Faventia, étoilé au guide Michelin (le guide rigolo qui décerne des étoiles aux restaurants fermés). Christophe Schmitt succèdera ainsi au Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Jourdin, qui prend sa retraite et dont il était le second, pour perpétuer une cuisine aux saveurs du Sud. Dans la continuité de cette philosophie qui allie tradition et touches innovantes, Christophe Schmitt proposera une cuisiné axée sur les meilleurs produits locaux rendant hommage au terroir. “C’est un honneur pour moi et un très grand défi de succéder à Philippe Jourdin. A Terre Blanche, ce Mof a marqué l’histoire de la gastronomie, et il m’a aussi beaucoup appris. C’est avec beaucoup d’émotion que je lui succède aujourd’hui, plus que jamais conscient des responsabilités qu’il me lègue” a déclaré Christophe Schmitt.