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Yaourt à boire à la framboise et au miel

yaourt à la framboise à boirePréparation : 10 min / pas de cuisson

Votre marché pour 4 à 6 personnes : 75 cl de lait entier ; 4 yaourts nature brassés ; 1 gousse de vanille ; 3 ou 4 cuillères à soupe de miel d’acacia ; 130g de framboises et 8 feuilles de menthe fraîches.

On y va : versez les yaourts dans un blender et fendez la gousse de vanille en deux. Grattez-en les grains à la pointe d’un couteau et ajoutez-les au yaourt. Ajoutez le miel et les framboises que vous aurez au préalable rincées et égouttées. Ajoutez les feuilles de menthe très finement ciselées. Mixez, transvasez dans une bouteille ou des contenants hermétiques. Idéal au sport, en pique-nique, en pause au bureau avec une paille…

Mon conseil : en saison, je préfère les framboises fraîches mais en hiver, des fruits rouges surgelés feront l’affaire. Prenez soin de bien les décongeler sinon la glace fondue diluera votre yaourt à boire.

Bonus : le yaourt, c’est très cool, la preuve ici et ici.

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Vite lu

La Tournée Sauve ton resto se poursuit dans le 13.- Un bus et une tournée pour soutenir les restaurateurs en difficulté et marquer sa solidarité avec une filière passablement malmenée par la pandémie Covid-19 : l’opération Sauve ton resto ! se poursuit dans les Bouches-du-Rhône. Commandez vos repas à l’avance et venez les récupérer auprès des chefs dans chacune des villes étape : Marseille les 19 et 21 janvier, Allauch le 20 janvier, Aix-en-Provence le 22 janvier, Arles le 23 janvier… Plus d’infos et les détails à lire sur mpgastronomie.fr

Terre Blanche annonce la nomination de Christophe Schmitt au poste de chef des cuisines.- Le Resort de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5 étoiles, a nommé Christophe Schmitt au poste de chef pour prendre les rênes des différents restaurants, dont Le Faventia, étoilé au guide Michelin (le guide rigolo qui décerne des étoiles aux restaurants fermés). Christophe Schmitt succèdera ainsi au Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Jourdin, qui prend sa retraite et dont il était le second, pour perpétuer une cuisine aux saveurs du Sud. Dans la continuité de cette philosophie qui allie tradition et touches innovantes, Christophe Schmitt proposera une cuisiné axée sur les meilleurs produits locaux rendant hommage au terroir. “C’est un honneur pour moi et un très grand défi de succéder à Philippe Jourdin. A Terre Blanche, ce Mof a marqué l’histoire de la gastronomie, et il m’a aussi beaucoup appris. C’est avec beaucoup d’émotion que je lui succède aujourd’hui, plus que jamais conscient des responsabilités qu’il me lègue” a déclaré Christophe Schmitt.