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Escalopes de poulet, carottes et tomates marinées au miel de carotte

escalopes de poulet au mielPréparation : 30 min /
Cuisson : 15 min

Votre marché pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet ; 2 cuil. à soupe de miel de carotte ; 2 carottes et 2 tomates.

On y va : faites une entaille dans chaque escalope. Préparez une marinade en remplissant le fond d’un plat de miel de carotte, de sel et de poivre et roulez-y vos escalopes pendant 10 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, coupez les carottes et les tomates en petits dés et rajoutez-les à la marinade pendant 30 minutes. Faites ensuite revenir les carottes et les tomates dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et le miel de carotte de la marinade. Une fois que les légumes paraissent confits, ajoutez les escalopes et faites-les cuire selon votre goût mais de préférence jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez chaud et régalez-vous.

Bonus : tous nos conseils pour bien acheter et cuisiner la volaille.

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Infos express

Sébastien Cortez chez Charivari Jeudi 8 juillet prochain, la galerie de la rue Fontange propose de participer à un parcours culinartistique né d’une rencontre entre un artiste, Renaud Grizard, une galeriste, Muriel Feugère, et le Collectif DK, représenté par le chef itinérant Sébastien Cortez, l’artiste culinaire Leslie Dorel et la cheffe Axelle Poittevin. Cet événement collaboratif a pour objectif de faire participer l’artiste et la galerie à l’élaboration du parcours. Les convives sont, quant à eux, invités à participer à l’expérience de manière ludique. Ce jeudi soir, cuisine et art se mêleront pour proposer une suite de mets inspirés des œuvres de l’artiste, en stimulant tous les sens. Sortir du restaurant, sortir de l’assiette, telle est l’œuvre de ce premier voyage culinaire… Galerie Charivari, 7, rue Fontange, Marseille 6e arr. Infos au 06 62 39 95 62.

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