Art de vivre

Coincer la bulle avec Charles Heidsieck au Moulin de Vernègues

C’est une première dans la région : une suite d’hôtel vient d’être entièrement relookée aux armes de Charles Heidsieck, fondateur de la maison de champagne éponyme. C’est Jonathan Behlouli, le directeur du Moulin de Vernègues, qui a eu l’idée de cette suite éphémère thématique. Cet aménagement durera tout l’été, « ceci afin d’en souligner le caractère exceptionnel » assure-t-on à la direction de cet établissement, membre des Châteaux et Hôtels collection. Des serviettes brodées, des verres sérigraphiés mais, surtout, la mise à disposition des clients de la suite d’une bouteille millésime 1995 du Blanc des Millénaires, un chardonnay 100%… Un accueil en chambre mémorable, à la hauteur de ce blanc de blancs. Pour l’hôtel et la maison champenoise, il s’agit de faire « vivre l’expérience » pendant toute la durée du séjour ; témoin, l’accès spa avec un espace privatif à MySpa ou autour de la piscine avec coupe de champagne, un apéritif servi en chambre avec 2 coupes de Charles Rosé  et 6 pièces salées venant en prélude soit à un dîner gastronomique (110 € par personne) soit au restaurant les Voûtes (45 € par personne). « C’est pour nous l’occasion de nouer un partenariat, de présenter au public notre gamme dont les millésimes 2005 en brut et 2006 en rosé » explique Jérôme Richet pour Charles Heidsieck.

Moulin de Vernègues, domaine Golf Pont Royal, RN7, 13370 Mallemort. Infos au 04 90 59 12 00. Prix du Package pour 2 personnes / 1 nuit : 645 €.

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Vite lu

 Arles, une nouvelle chef au Chardon A la suite de l’excellent accueil réservé à Ruba Khoury en 2018, l’équipe du Chardon est toute heureuse de recevoir ces mois de mars et avril Leatitia Carion, chef française qui a le voyage dans le sang.  Après avoir fondé à Londres son famous Pop-up Bao Bun Foodtruck, elle se pose à Arles pour le printemps avec une carte très inspirée par l’Asie. Tiradito thon version Nikkei, moule-vinaigre de pomme-aubergine schezuan basilic ou poulet karaage sauce XO-gochujang-pickles et tarte tatin-beurre miso figurent parmi ses plats signature. Premier soir du pop-up le 28 février. Chardon, 37, rue des Arènes à Arles, tarifs : 29 € (déjeuner) et 39 € (soir). Résas au 09 72 86 72 04. Ouvert du jeudi soir au lundi soir et du vendredi au lundi midi. (12h30-14h30).

Peter Fischer chez Chicoulon La cave annonce sa prochaine soirée dégustation avec Peter Fischer, vigneron emblématique du château Revelette à Jouques. Dans une ambiance conviviale et décontractée, Peter présentera ses différentes cuvées : 3 blancs, 3 rouges et 1 liquoreux. Des vins de copains, de gastronomie mais surtout de passionnés. Spécialement pour cette occasion, Peter ouvrira également quelques vieux millésimes de ses plus grandes cuvées issues de sa cave personnelle. Côté cuisine, Tomi, incontournable chef du Chicoulon, cuisinera des tapas qui s’accorderont à merveille avec les vins dégustés. Jeudi 28 février au 59, rue Grignan (Marseille 6e), Formule: 45 € / personne sur réservation au 04 91 33 46 59.

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