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23e cuvée Alliance des Vignerons : Cairanne célèbre ses vainqueurs

cuvee alliance cairanneUn jury composé de cavistes, de journalistes et du vigneron lauréat en 2014 vient de sélectionner les deux lauréats de la 23e cuvée “Alliance des Vignerons” de Cairanne dans le Vaucluse. Ces cuvées lauréates seront les ambassadrices de l’appellation durant toute l’année 2015. Pour cette sélection, 16 caves adhérentes au Syndicat des Vignerons avaient présenté une cuvée de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages Cairanne du millésime 2013 en rouge et 2014 en blanc.
Alliance blanc 2014
Premier : domaine Brusset (cuvée Les Travers)
Second : domaine les Grands Bois (cuvée Malorie)
Troisième ex-aequo : les domaines Alary  (cuvée L’Estevenas) et Berthet-Rayne (cuvée Castel Mireïo).

Alliance rouge 2013
Premier : domaine Les Grands Bois (cuvée Mireille)
Second : domaine Brusset (cuvée Les Chabriles)
Troisième ex-æquo : cave de Cairanne (cuvée La Réserve) et domaine de L’Oratoire Saint-Martin (cuvée Les Hauts Coustias).

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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