Art de vivre

250 recettes et 1001 idées pour cet été

LIVRE lAROUSSELes daubes, veloutés, gibiers en sauce et poissons en croûte attendront l’automne voire l’hiver. Les premières chaleurs de l’été revenues, on se délecte de salade de papaye verte, d’un cabillaud écume crémeuse au citron ou d’un curry de poisson que nous arroserons de vin rosé – de Provence of course – et de limonade au gingembre (pour susciter quelques émotions à l’heure de la sieste). Avec ce bouquin, Larousse nous lance une belle invitation en 5 chapitres et une saison. Grandes tablées sous le tilleul, pique-nique sur l’herbe, recettes spécial bikini, babecue party et saveurs d’ailleurs sont autant de prétextes pour nous proposer 250 recettes savoureuses et surtout très accessibles. Je vous parie un dîner au Petit Nice si vous ratez la salade quinoa aux langoustines ou le pan bagnat niçois. Et le sorbet de melon, et les rougets grillés aux tomates confites, et les camemberts au miel grillés… Si avec ça vous cherchez encore l’inspiration pour inviter les copains, c’est à désespérer !

“1001 idées pour cuisiner l’été”, Larousse Ed., 398 pages, 19,90 €

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Vite lu

La ceinture Miam a été imaginée et dessinée par Isabelle Crampes (société deTOUJOURS), adaptée par le cuisinier Armand Arnal (la Chassagnette à Arles) et est fabriquée par La Botte Gardianne. Isabelle Crampes est à la tête d’une boutique en ligne qui sélectionne des pièces originales de vêtements issus de métiers, de sports ou de traditions régionales que l’on aime s’approprier dans une mode du quotidien. Hors des calendriers du prêt à porter, de Toujours est un conservatoire vivant de l’histoire du vêtement. Après avoir été commissaire de l’exposition “Vêtements Modèles” au Mucem (Juin-décembre 2020) Isabelle Crampes s’est entouré du chef Arnal et de la Botte Gardiane, maison de savoir-faire spécialisée dans le cuir, pour concevoir cette ceinture multipoches 100% camarguaise en cuir de veau naturel contenant jusqu’à 8 poches à couteaux. Une création exclusive qui libère les mains ! En vente 450 €, sur commande (délai maxi 6 semaines), cuir naturel ou noir.