La saison des plages à Saint-Tropez a débuté : zoom sur le Tropicana

Le Cap Camarat est le plus oriental des trois caps de la presqu’île de Saint-Tropez, classés au titre de la Loi 1930 sur les paysages depuis 1995. Dernier “poumon vert” compris entre les lotissements de l’Escalet et de Camarat à l’Ouest et le lotissement de Bonnes Terrasses à l’Est, c’est le plus sauvage des trois caps. C’est à l’ombre de son phare que la plage Tropicana a déployé ses grandes voiles blanches pour cet été 2014.
Côté Restaurant, on déjeune les pieds dans le sable à la recherche d’un art de vivre convivial et d’une table convenable. Les cuisines sont conduites par Éric Santalucia, un Toulousain de naissance qui fut, huit années durant, le chef de la Bastide de Moustiers d’Alain Ducasse à Moustiers-Sainte-Marie sur les rives du lac de Sainte-Croix. Santalucia a converti sa jeune brigade au respect du produit et à la passion du métier en proposant une carte méditerranéenne, simple et savoureuse (poissons grillés, carpaccio de daurade-mesclun).
Du côté des desserts, l’incontournable reste bien évidemment La Tarte Tropézienne et toutes ses déclinaisons (Baby Trop’, Tarte Tropézienne aux framboises). Rien de plus normal puisqu’Albert Dufrêne par ailleurs propriétaire du groupe la Tarte Tropézienne est aussi le patron de cette plage privée. Un peu à l’écart du tumulte de la place des Lices, cette plage privée donne à apprécier l’âme tropézienne sous un angle moins tapageur et plus élégant…