► Ecotable. Lancé voilà 5 ans, le label Écotable vise à transformer le paysage de la restauration en faveur d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes partout en France. Dans ce but, Ecotable a dévoilé son premier palmarès des tables engagées le lundi 22 avril à Paris. Quatorze prix ont été remis afin de refléter les différents pans de l’écoresponsabilité en restauration. Parmi eux, trois établissements des Bouches-du-Rhône ont été distingués : Hododa (Marseille), Le Pain Salvator (Marseille), Chouette Ensemble ! (Aix-en-Provence). Provence Tourisme, qui propose aux professionnels un accompagnement dans l’obtention du Label Ecotable, a été mis en lumière dans la catégorie du « Territoire Engagé ».

► Whisky corse. La distillerie LN Mattei, située sur le domaine Mavela à Aleria, est l’unique distillerie de whisky en Corse. Pionnière de la production des whiskies en France, elle fabrique les whiskies P&M depuis 2003. La distillerie lance cet été sa dernière création : le single corn P&M, un whisky 100% maïs et 100% bio inspiré des bourbons américains. Le whisky de maïs, par ses qualités gustatives, fédère de nombreux profils de consommateurs. Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé, il se déguste aussi bien sec ou en cocktail. Elégant avec des notes boisées-vanillées et une touche de noix, il vous surprendra par sa longueur en bouche.
• Infos au 04 95 56 60 30.

► Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

► Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Art de vivre

Infos et déco, style et tendances, tout ce qu'il faut savoir

5 mai 2016

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grandpastis

3 minutes de lecture

Côté Sud, 100% déco c’est pour bientôt
La 18e édition du salon Vivre Côté Sud approche à grand pas. Elle se déroulera du 3 au 6 juin 2016 et, comme de coutume, les stands investiront les allées du parc Jourdan en centre d’Aix-en-Provence? cette année, la programmation s’articulera autour du thème « Inspiration nature » qui invitera artistes, stylistes et paysagistes à créer des scénographies inédites, des coachings déco et jardin, des démonstrations culinaires avec des chefs locaux.
Au parc Jourdan, à Aix, du 3 au 6 juin 2016 Horaires : de 10h à 23h le vendredi, 10h à 21h le samedi, 10h à 20h le dimanche, 10h à 18h le lundi. Entrée : 10 et 7 €.

Pernes-les-Fontaines : inspiration Nord-Sud à la maison pernoise
A l’occasion de ses trois ans, le concept store la Maison Pernoise organise une grande expo-vente intitulée « Nord-Sud » jusqu’au 21 août. L’esprit roots de cet espace mêlant déco, cadeaux, life style fondé par Lau Dejente se traduit par un mix des cultures, passant du style scandinave au style ethnique avec des produits originaux, de caractère, qui voyagent entre Europe du Nord et
Sud de la Méditerrannée. Cette expo-vente exceptionnelle permettra aux passionnés de déco et d’art de vivre de découvrir Bahya, Mifuko, les tapis de bain berbères de HK Living et quantité d’autres beautés.
La Maison pernoise, laboratoire créatif, 167, avenue de la Gare à Pernes-les-Fontaines (84210) ; infos au 09 81 45 04 22.

Marseille : le Café de la Banque au top
Les brasseries se comptent sur les doigts d’une main à Marseille. Arnaud Lafargue cultive son style au fil des ans avec la même constance ; dernier motif de satisfaction en date : son lait tâché. Encore plus blanc qu’un café au lait ou une noisette, le lait tâché se compose de 90% de lait pour 10% de café. Quand d’autres le bâclent en soupirant, l’équipe du Café de la Banque le sert avec un soin qui suscite enthousiasme et reconnaissance. Le bon point de la semaine coûte 1,90 €.
24, boulevard Paul-Peytral, Marseille 6e arr. ; 04 91 33 35 07.

Le Gantié a 25 ans
Le seul guide gastronomique régional encore imprimé, le guide Gantié, du nom même de son auteur, Jacques Gantié, souffle cette année, ses 25 bougies. Fidèle à la tradition, Jacques Gantié organise deux rendez-vous privés réservés aux institutionnels, professionnels du tourisme et cuisiniers le 30 mai chez Christophe Bacquié (Grand hôtel du Castellet) et le 6 juin chez Edouard Loubet (la Bastide de Capelongue à Bonnieux). Heureux seront les chanceux à être invités…