Région

► Ecotable. Lancé voilà 5 ans, le label Écotable vise à transformer le paysage de la restauration en faveur d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes partout en France. Dans ce but, Ecotable a dévoilé son premier palmarès des tables engagées le lundi 22 avril à Paris. Quatorze prix ont été remis afin de refléter les différents pans de l’écoresponsabilité en restauration. Parmi eux, trois établissements des Bouches-du-Rhône ont été distingués : Hododa (Marseille), Le Pain Salvator (Marseille), Chouette Ensemble ! (Aix-en-Provence). Provence Tourisme, qui propose aux professionnels un accompagnement dans l’obtention du Label Ecotable, a été mis en lumière dans la catégorie du « Territoire Engagé ».

Corse

Whisky corse. La distillerie LN Mattei, située sur le domaine Mavela à Aleria, est l’unique distillerie de whisky en Corse. Pionnière de la production des whiskies en France, elle fabrique les whiskies P&M depuis 2003. La distillerie lance cet été sa dernière création : le single corn P&M, un whisky 100% maïs et 100% bio inspiré des bourbons américains. Le whisky de maïs, par ses qualités gustatives, fédère de nombreux profils de consommateurs. Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé, il se déguste aussi bien sec ou en cocktail. Elégant avec des notes boisées-vanillées et une touche de noix, il vous surprendra par sa longueur en bouche.
• Infos au 04 95 56 60 30.

La Ciotat

Flacons, c’est fini. L’aventure aura duré un an, Jonathan Poncelet à l’assiette et Enzo Cala, au verre ont décidé de vendre leur restaurant de la rue du Maréchal Foch dans le Vieux-La Ciotat. On regrettera le credo du duo : faire bien, bon et cool. D’après les rumeurs, Jonathan restera à La Ciotat pour se déporter en périphérie et faire vivre une table essentiellement du midi. A suivre.

Saint-Tropez

Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

Marseille

Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Art de vivre

Le vignoble de Provence en fêtes

Le vignoble de Provence en fêtesRasteau : sur les sentiers viticoles et panoramiques
Les vignerons de Rasteau proposent aux touristes et vacanciers de découvrir leur vignoble lors d’un parcours de 4 km, accompagné par un vigneron les mercredis 17 et 31 août. Le vignoble faisant face aux Dentelles de Montmirail, au Mont Ventoux et plus loin aux pré-Alpes, les points de vue sont nombreux et somptueux. Le terroir, les saisons de la vigne, cépages et vins n’auront plus de secret pour vous. Et au retour, le vigneron vous proposera de déguster ses vins.
Les mercredis 17 et 31 août ; infos et inscriptions au 04 90 46 18 73

A Goult, Pic Nic ciné
Vendredi prochain, 19 août, à partir de 19h30, le caveau Aureto ouvre ses portes aux vacanciers. Amenez votre Pic Nic (barbecue à disposition) et Aureto vous offre un verre de vin. Ensuite, dès 21h15 une projection en plein air sera assurée par le cinéma La Strada.
Tarif : 5,50 € ; il est possible de n’assister qu’à la séance. Infos auprès de Benoît au 04 90 74 54 67

Vendanges d’artistes à Cairanne
Des artistes peintres ont été invités à exprimer leur art en travaillant sur des bennes à vendanges, des supports de création pour des oeuvres aussi originales qu’éphémères. Ces bennes à vendanges seront exposées sur la place du village lors d’un vernissage qui se tiendra le vendredi 26 août à partir de 18h, où un jury décernera avec le public différents prix ; elles circuleront sur les routes de Cairanne pendant toute la période des vendanges.
Infos auprès de Léa, au 04 90 30 86 53

La fête d’hUe vin à Séguret
Depuis une dizaine d’années maintenant, le dernier samedi d’août, les vignerons de Séguret marquent l’arrivée des vendanges par une grande fête conviviale autour du cheval, de la vigne, et du vin. Samedi 27 août, la fête d’hUe vin proposera des circuits en calèches dans le vignoble où plusieurs haltes dégustation inviteront à la dégustation. Ces haltes donneront aussi l’occasion d’admirer le cheval au travail : labour des vignes, débardage et autres travaux de la terre, et de redécouvrir les métiers et outils qui s’y associent. La fête envahit également les rues et places de ce village classé : animations pour les enfants, vente de produits du terroir et, en fin de journée, la soupe au pistou sous les platanes centenaires de la place des Arceaux. Point d’orgue de la fête : la levée du ban des vendanges qui annonce la date officielle du début des vendanges à Séguret.
Samedi 27 août, infos auprès de Karine, au 06 20 91 72 99

Ban des Vendanges des Côtes-du-Rhône à Avignon
Avignon, capitale des Côtes-du-Rhône plus que jamais le samedi 27 août avec le traditionnel défilé des confréries, les animation, jeux, dégustations de vins et de jus de raisin qui célèbrent depuis 21 ans l’ouverture des vendanges. Pour ceux qui n’y ont jamais participé, ils verront les compagnons des Côtes-du-Rhône, entourés des confréries bachiques attendant la proclamation du grand-maître de la commanderie des Costes-du-Rhône, qui reprennent ennsuite un texte écrit en provençal, il y a 21 ans par les membres fondateurs de leur association. Cette soirée-là, plus de 10 000 personnes se rassemblent sur le rocher des Doms lors du bal des vendanges et du pique-nique festif.
Samedi 27 août, infos auprès d’Anne, au 04 90 16 00 32.

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