Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Un croque-monsieur campagnard pour le dimanche soir

croque-monsieurPréparation : 10 min / Cuisson : 5 min

Votre marché pour 4 personnes : 8 tranches de pain de campagne au levain ; 150 g de fromage à tartiner (type StMorêt) ; 80 g d’emmental râpé ou 12 lamelles de reblochon ; 4 tranches de jambon de Paris découenné ; un peu de poivre du moulin ; du beurre fermier mou.

On y va : étaler du beurre sur 4 tartines ; sur les 4 autres tartines, badigeonner le fromage frais. Parsemer d’emmental râpé ou disposer joliment quelques lamelles de reblochon et couvrir avec le jambon de Paris. Fermer le croque et cuire quelques minutes au four ou dans un appareil à croque-monsieur. Déguster aussitôt.

Nota bene : si vous disposez d’un grille pain, enveloppez votre croque-monsieur dans du papier sulfurisé et chauffez simplement. Sinon, utilisez une poêle à feu très très doux. Servez avec une belle salade verte.

Bonus : on a aussi la variante du croque-monsieur au pont-l’Evêque.

Photo F. Hamel

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