► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
Préparation : 5 min / Cuisson : 8 min
Votre marché pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie ou de pain de campagne au levain ; 150 g de Pont l’Evêque (type Graindorge en grandes surfaces) ; 4 tranches de jambon braisé un peu épaisses et 40 g de beurre doux mou.
On y va : retirer la croûte du fromage, le couper en lamelles. Etaler les tranches de pain de mie, en couvrir 4 de lamelles de Pont l’Evêque, déposer une tranche de jambon sur chacune des tranches, ajouter le fromage qui reste sur le jambon, couvrir avec les 4 autres tranches. Beurrer les croque-monsieur des deux côtés, les déposer dans une poêle anti adhésive (ou dans un appareil à croque-monsieur), les faire dorer et chauffer à feu doux environ 4 minutes sur chaque face. Servir bien chaud avec une salade verte.
L’astuce de pro : pour cette recette, on peut également utiliser du jambon cuit à l’os coupé (braisé) et coupé en fines lamelles pour faciliter la dégustation. Il suffit aussi de déposer un oeuf au plat sur vos croque-monsieur pour les transformer en croque-madame…
Bonus : et les croque-monsieur au roquefort vous aimez ?
Ajoute un commentaire