On le boit au printemps sous les tonnelles et, depuis 5 ans, le petit village varois du Beausset célèbre « le petit vin blanc » avec de plus en plus de succès. Au fil des ans, cette journée dédiée au blanc s’impose dans le calendrier des fêtes viticoles. Le millésime 2026 n’échappe pas à la règle puisque 27 vignerons représentant les principales appellations de Provence, les coteaux d’Aix, les coteaux varois, les côtes de Provence, les bandols, seront de la fête de même que deux fiers représentants des vins de France (l’un aupsois, l’autre d’Esparron).
A chaque année, son sommelier, ce 12 avril prochain, c’est Florian Wunenberg, qui parrainera l’événement. Chef sommelier à l’hôtel & spa du Castellet depuis août 2025, Florian Wunenburger est en charge de la sommellerie et de la cave à vin de La Table du Castellet, restaurant triplement étoilé au guide Michelin, ainsi que des cartes des vins du restaurant San Felice et de l’Aren Bar.
Une journée et des temps forts
Des navettes gratuites pour rejoindre le centre-ville promettent une fête en toute sécurité.
Dès midi. Avec une offre food variée, les visiteurs apprécieront de savoureux accords mets et vins… blanc ! Au déjeuner, ils auront le choix entre un espadon géant cuit au brasero, des moules-frites, de la street-food italienne, des fish & chips, plateaux de coquillages, des sushis et gambas, des plats de saison fumés en direct, des pâtisseries, cookies, gaufres et glaces artisanales. L’école de musique du Beausset se produira en public, des bandas sur la place du village, une grande tombola vigneronne ponctueront la journée.
A 16h30, l’association remettra le prix coup de cœur : qui succèdera au domaine Favanquet qui avait séduit le public en 2025 ?
Dès 18 heures, les visiteurs tardifs ou épicuriens prolongeront le moment en compagnie des vignerons. DaMagic Numbers & Adri seront aux platines pour s’ambiancer et terminer la journée en fête (vente au verre -3 €- des cuvées de la journée).
Dimanche 12 avril 2026, sur l’esplanade général de Gaulle et place Jean-Jaurès au Beausset ; de 10h à 18h / Bar à vins 18h à 21h. Entrée libre. Verre de dégustation à 6 €, en vente aux points accueil. CB acceptée dès 10 €. Inscription à la masterclass sur la page Facebook à partir du 29 mars. Programme complet sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram @ahmonpetitvinblanc)
A mon petit vin blanc : zoom sur les masterclasses
Christophe Carreau a 51 ans, maître sommelier membre de l’Union de la Sommellerie française, marseillais, il est aussi ambassadeur du CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence). C’est Christophe qui animera une masterclass, lors de cette journée dédiée aux vins blancs de Provence : – Une masterclass c’est un nom très sérieux pour dire qu’on va se réunir, partager des connaissances, s’initier et donner des clefs pour accéder plus facilement au plaisir et à la compréhension du vin », explique-t-il. « En général, une masterclass c’est plutôt sympa, dynamique et il y a toujours une petite partie de connaissances théoriques, poursuit le maître sommelier. Cette partie théorique est soutenue par une dégustation qui vient illustrer le propos ». Un rendez-vous qui peut durer de 30 minutes à une heure « mais pour moi c’est toujours trop court », rit Christophe Carreau.
Le G.P. : La Provence est-elle une terre de vins blancs ?
C.C. : La Provence est évidemment une terre de vin et de vin blanc. Il ne faut pas oublier que c’est ici que tout a commencé, que cette terre est le berceau de la viticulture en France. Le vin rouge tel qu’on le connaît aujourd’hui est une couleur assez moderne qui s’est popularisée autour des XVIe et XVIIe siècles. Mais en réalité, on a principalement consommé des vins blancs ou des vins de macération courte, comme les rosés, jusqu’à l’époque classique.
Le G.P. : Quelle est la tendance 2026 ? Il se dit qu’on boit de plus en plus de vin blanc en été et qu’on délaisse un peu le rosé. C’est vrai ?
C.C. : Ce sont les goûts de chacun. Ce qui est sûr c’est que les amateurs ont tendance à consommer un petit peu moins de vin rouge en été. Le vin blanc a été un petit peu boudé pendant quelques décennies retrouve ses lettres de noblesse grâce à son profil plus séducteur, désaltérant, facile, accessible.
Le G.P. : Quels sont les cépages du vin blanc en Provence ?
C.C. : Chez nous, le rolle est le cépage emblématique provençal ; en Méditerranée, il porte le nom de vermentino. C’est un cépage qui est généreux, qui génère des vins ronds et aromatiques avec des notes qui peuvent évoquer tantôt le fruit à chair blanche, comme la poire, tantôt le la fleur, comme le genêt, ou des notes un petit peu plus subtiles d’herbes aromatiques, comme le fenouil frais. C’est un cépage qui a la capacité de s’adapter à son terroir et de montrer des facettes très différentes en fonction de l’environnement dans lequel il grandit. On utilise également d’autres cépages comme la clairette, l’ugni blanc (qui apportent de la tension et de la fraîcheur), le bourboulenc très utile car il apporte beaucoup de consistance et de structure. Il y a aussi le sémillon recherché pour ses aromatiques.
Le G.P. : Avec quel plat d’été on peut boire et associer du vin blanc ?
C.C. : Avec une grande majorité de recettes estivales. Ça dépend également du profil du vin blanc. Des vins blancs légers, de macération plus courte, accompagneront des viandes blanches, un petit lapin aux herbes, une entrée froide ou, pourquoi pas ?, un dessert comme les beignets de fleurs d’acacia. Un blanc plus structuré qui aura séjourné en barriques accompagnera aussi bien des poissons très iodés de nos côtes (sar, daurade) que des volailles blanches, rôties.
Ajoute un commentaire