Marseille

► Rencontres des Cuisines africaines En 2020, à l’occasion de la Saison Africa2020, la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA), les Grandes Tables-I.C.I et Chefs In Africa se sont réunis pour organiser des rendez-vous culinaires et artistiques à Calais, Tours, Dijon, Clermont-Ferrand et Marseille. Les événements des Cuisines africaines ont permis de questionner et explorer les identités culinaires de tout un continent. Au cours des quatre dernières années, de nombreux projets ont été entrepris pour poursuivre cette démarche : la publication d’un numéro de la revue Papilles, intitulé Stirring the Pot, Les Cuisines Africaines, l’organisation de tables rondes, des participations à des festivals (Village International de la Gastronomie, Omnivore, …) et des actions développées dans plusieurs territoires d’Afrique. En 2024, les Rencontres des Cuisines africaines rassembleront, pour une première édition, plus de 70 acteurs et actrices culinaires d’Afrique et de ses diasporas afin d’explorer les identités des cuisines africaines, célébrer leur richesse et développer des synergies communes. Au programme : des tables rondes explorant les grands enjeux des cuisines africaines, des ateliers pour découvrir et échanger, des entretiens avec des personnalités et des démonstrations culinaires autour de produits phares.
• Les Rencontres des Cuisines Africaines, les 1 et 2 mars 2024 à la Friche de la Belle de Mai à Marseille.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

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En direct du marché

A Rasteau, cuisine et vins font bon ménage sur un attelage

Samedi 16 mai prochain, la Cave de Rasteau fait la promotion de son terroir sur le mode festif et amical en proposant des animations autour de « la vigne et sa biodiversité ». Toute la journée des dégustations gourmandes viendront éclairer les explications des différents intervenants. En outre, une exposition de photos sur le thème de la nature sera proposée gratuitement.attelage ok

 

Plusieurs thématiques, de la Cave…
Découvrir la faune à Rasteau : à 10h, à l’occasion d’une promenade, un guide vous emmènera à la rencontre de la faune locale.
Barbecue vigneron : dès midi, profitez d’un moment de convivialité autour des grillades servies par les coopérateurs de la cave de Rasteau.
Balade en calèche : voici une autre façon de découvrir les cépages qu’elle va plaire aux gamins ! De 15h à 18h, laissez-vous entraîner dans le vignoble de Rasteau à l’occasion d’une balade gratuite en calèche guidée par l’une des vigneronnes pour qui le village et ses coteaux n’ont plus aucun secret. Un moment unique à vivre au rythme du pas des chevaux et des anecdotes à dévorer.
Entrée libre. Réservation repas et calèche sur place. Infos auprès de Corine Aujogues au 04 90 10 90 14.

… au domaine
Le même jour, le domaine de la Girardière organise lui aussi sa journée portes-ouvertes pour marquer comme il se doit la fête de la Vigne et du Vin. Entre 10h et 17h, vous visiterez le domaine, de la vigne aux chais, en passant par les caves ; les plus grands en profiteront pour goûter les nouveaux millésimes.

Infos auprès de Bernard Girard, au x 09 64 09 16 15 et 06 87 68 58 73.

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