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Allons voir les beaux vignerons des Baux

aocbauxdeprovence
Une terre écrasée de soleil, des vignes qui voisinent avec les oliveraies… C’est ça les Baux !

Retenez les dates : samedi 24 et dimanche 25 mai prochain, la 2e édition du week-end portes ouvertes des domaines de l’AOC baux-de-provence s’apprête à accueillir les amateurs de beaux et bons flacons. Dans le magnifique cadre des Alpilles et au sein même de ce village classé parmi les plus beaux de France depuis 1998, les vignerons seront fiers de faire découvrir tout à la fois leur production et leur métier. L’AOC des baux-de-provence propose des vins en 3 couleurs dont les rouges demeurent les plus significatifs de ce terroir. D’ores et déjà, préparez vos visites au château d’Estoublon, aux Mas de la Dame et de Sainte-Berthe (très vivement recommandés), au château Dalmeran, au dom. de Lauzières qui produit aussi le vin de Jean-André Charial (le propriétaire de Baumanière, l’Affectif), le Mas de Gourgonnier, le domaine de la Vallongue, le domaine de Terres Blanches (très bien), château Romanin sur la route de Saint-Rémy et le domaine Guilbert.

Retrouvez les heures d’ouverture des domaines et les infos pratiques sur www.lesvinsdesbaux.com

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En bref

XXIXe fête de la Truffe à Aups Dimanche 23 janvier, ce village du haut-Var organise sa 29e fête de la truffe. Pour cette journée dédiée à la tuber melanosporum, un marché aux truffes
fraîches, des animations folkloriques et une vente aux enchères des plus beaux specimens seront organisés.
A cette occasion, Sebastian Gaillard,  chef du restaurant La Truffe, proposera un menu unique en 5 services (80 € flûte de champagne comprise). En parallèle, sur la place du village, le chef et son fils régaleront les visiteurs d’une street-food pleinement aupsoise : le Aups-Dog (fameux hot-dog à la truffe imaginé par Sébastian Gaillard, 10 € avec des frites), et le Truffe-Burger (15 € avec des frites) régaleront les adeptes de street-food.  En collab’ avec « les Fondus de fromages », le chef et ses amis ont imaginé des plats à emporter,  gourmands et roboratifs où la truffe est toujours reine !
• Restaurant la Truffe, 10, rue Maréchal Foch, 836930 Aups. Infos et résas au 04 94 67 02 41.