Mes recettes

Aujourd’hui, c’est boulettes spaghetti !

boulettes spaghetiPréparation : 15 min / Cuisson : 15 min boulettes spaghetti

Votre marché pour 4 enfants  : 500 grammes de bœuf haché ; 1 cuillère à soupe de moutarde ; 1 cuillère à soupe de chapelure de pain rassis ; 1 bouquet de persil ; du sel et du poivre.
Pour la sauce tomate : 600 g de coulis de tomates concassées ; quelques feuilles de basilic ; 2 gousses d’ail ; 2 bonnes pincées d’origan séché ; 2 carrés de sucre ; 150 grammes de parmesan , de l’huile d’olive ; sel et poivre du moulin.

On y va : retire la peau des gousses d’ail et demande à un grand de te montrer comment on ôte le germe. Avec ta main, écrase les deux gousses d’ail comme des crêpes. Mets un peu d’huile d’olive dans une casserole et ajoute les deux gousses d’ail écrasées. Touille un peu et ajoute la concassée de tomates, puis les feuilles de basilic et enfin le sucre. Tu sales et tu poivres, tu ajoutes l’origan et tu mélanges bien. Surveille bien le feu pour que ça mijote à tout petit feu et tu mélanges de temps en temps pour éviter que la sauce accroche le fond de la casserole. Tu verras qu’au fur et à mesure la sauce va épaissir.

Dans un grand saladier, tu mélanges la viande hachée avec la cuillère à soupe de moutarde puis la cuillère à soupe de chapelure de pain rassis et le bouquet de persil. Tu touilles à la main pour que tous les ingrédients soient bien intégrés. Façonne ensuite les boulettes de la taille d’une grosse noix. Demande à maman de faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et de faire cuire très légèrement la viande. Tu verses la sauce tomate dedans et tu mélanges encore un peu. Y’a plus qu’à cuire les pâtes dans de l’eau salée et à savourer les fameuses boulettes spaghetti.

Bonus : tu peux aussi cuisiner des boulettes avec de la viande de veau.

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vite lu

Marianne Planchais, Sophie Planchais, Loïc Ginet et Thomas Niesor ont imaginé un jeu de société d’ambiance, culturel et stratégique dans l’univers de la pâtisserie. Cette entreprise familiale, basée à Aix-en-Pce, a opté pour l’auto-édition et une fabrication 100% bleu-blanc-rouge. Les joueurs incarnent des pâtissiers formés en France qui s’installent à l’étranger. Leur objectif : faire partie de la crème de la crème des pâtissiers en  confectionnant, avec leurs cartes, des pâtisseries traditionnelles. Le jeu compte 400 questions sur le thème de la pâtisserie dont 100 dédiées aux enfants. babaOrum s’adresse aux amateurs de jeux de société, aux passionnés de pâtisserie, à tous ! Déjà près de 200 jeux ont été pré-commandés sur la plateforme Ulule. Si l’objectif de 300 pré-commandes est atteint, les jeux seront produits en novembre et livrés en décembre. Tous sur Ulule pour précommander le jeu, il est super !

Pizzette l'Isle sur la Sorgue Pizzette et craquante Une adresse pour les sorties entre ados et pour les parents qui veulent faire plaisir à leurs ados. Ici, on accompagne cocktails, vins et bières à l’apéro d’une ribambelle de pizzas à dévorer en égoïste ou à partager. Un apéro très cool avant d’aller au resto ensuite. Les pâtes sont ultra-fines, craquantes et si légères qu’on pourrait en dévorer des dizaines. A tester : la camembert et jambon cru,  la chèvre-miel ou la margherita…
• 19, ave des 4 Otages à l’Isle-sur-la-Sorgue (04 90 95 56 34) et 24, bd Victor-Hugo à Saint-Rémy-de-Provence (04 90 95 80 31)