► KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

► L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

► Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

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Art de vivre

Ils ont finalement mis la Provence en boîte !

12 novembre 2021

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grandpastis

2 minutes de lecture

Le compte à rebours avant Noël a commencé et déjà se pose la question des cadeaux. Bonne résolution cette année : on va offrir et consommer responsable pour soutenir les entreprises et les artisans locaux. Dans le droit fil de cette volonté, Provence tourisme, association en charge de la promotion touristique des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille Provence, a sélectionné le meilleur de l’artisanat du territoire en concevant une box baptisée “My Provence”, un coffret composé de produits emblématiques à offrir à tous ceux qui vivent loin d’ici ou aux amoureux du 13.
La boîte réunit des produits gourmands ainsi que des produits de beauté et de décoration, issus du savoir-faire de producteurs passionnés ou de maisons centenaires du département, engagés dans une démarche durable. Certains produits sont des éditions limitées conçus spécialement pour la période des fêtes.

La Box My Provence en 6 produits
Huile d’olive vierge extra du Mas des Bories à Salon-de-Provence (20 cl mono variétale bouteillan). Fruité vert aromatique, la variété bouteillan offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes herbacés ou Floraux soutenus par quelques notes de poivre. C’est la plus aromatique des huiles mono variétales du Mas des Bories, issue d’une récolte manuelle qui respecte les arbres et la biodiversité.
Les calissons du Roy René (boîte collector Sainte-Victoire, 180 grammes). Fondée en 1920 à Aix-en-Provence la Confiserie du Roy René est une entreprise familiale spécialisée dans la confection de confiseries ; depuis un siècle, la maison perpétue son savoir-faire, la pureté de ses gestes et s’engage activement dans la protection de l’environnement
A découvrir également : le cube de savon de Marseille à l’huile d’olive, édition Noël, de Marius Fabre ; la cigale en faïence signée Louis Sicard bleu canard mat ; le lait mains et corps au vin rosé de chez Rose et Marius et le bandeau de relaxation à la lavande d’Elsa Lenthal aux Baux-de-Provence.

Prix de la box My Provence : 60 € (+ frais de port, valeur réelle 100€ avec remise de 40%), vente en ligne sur le site myprovence.fr du 19 novembre au 15 janvier. Livraison France uniquement.