Art de vivre

C’est quoi ça ? Un glaçon. Et dedans, y’a un bar à caviar…

ice barVoici la dernière loufoquerie qui va faire parler. A partir du 10 décembre, l’Artic room s’installe sur la plage du Pullman palm-beach face à la mer. Le principe ? Un bar dans un décor de glace à -10°C. Selon ses concepteurs, ce glaçon géant permet de “sublimer l’art de la dégustation” et “valorise l’artisanat des produits d’exception”. L’Artic room propose de tester les alliances entre les champagnes Gosset (Grande Réserve) et les caviars Petrossian (Baeri royal ou Alverta® royal). C’est l’équipe qui a réalisé les plus prestigieux bars de glace en France (le Kube de Paris et Saint-Tropez, le Georges V Paris, le VIP room à Cannes) qui a sculpté le mobilier de ce glaçon de 13 mètres carrés. Confiné à la lueur des candélabres sculptés comme des métaux précieux, cheminée incrustée, décor de grotte, et stalactites ciselées dans la glace, la température est maintenue à -10°C. Pas d’inquiétude, tous les candidats à cette expérience seront habillés de vêtements polaires… Atmosphère slave, shot de vodka & rituel russe au menu de la Saint-Sylvestre : le 31 décembre, service à la russe oblige, vous sacrifierez au rituel russe… Un shot de vodka gelée et une lampée de caviar Petrossian, les verres de glace sont ensuite jetés à terre vous assurant ainsi chance et prospérité pour 2015 !

Du 10 au 31 décembre 2014 au Pulmann Palm Beach sur la corniche. Accès Arctic Room 20 min avec prêt de vêtements polaires à partir de 28 € (champagne grande Réserve Gosset ou vodka polonaise Pétrossian) ; 44 € (avec du caviar Alverta Royal de Petrossian), 49, 54, 170, 497 €. Réservations sur www.dining-event.com Privatisations sur demande ; infos spéciales pour le réveillon de la Saint-Sylvestre au 06 07 92 05 10.

Numa Muller chez Madame Jeanne Longtemps annoncée et attendue, l'arrivée de Numa Muller chez Madame Jeanne, le restaurant de la Maison Buon, rue Grignan (6e arr) est officielle. Le chef a pris possession de la cuisine et propose pêle-mêle une tête de thon de ligne, un loup-concombre compressé et abricot fermenté-lait ribot et chips de riz-seiche, un thon et abricot au sel-herbes et fleurs du littoral et huile de feuilles de figuier eau de concombre. A suivre, 86, rue Grignan, Marseille 1er ; infos au 04 86 26 54 16.

Elie Kalamouka n'est plus Son nom restera indéfectiblement attaché au Mas, restaurant de la rue Lulli (1er) qu'il avait cofondé avec Robert Lenoir. Elie Kalamouka s'est éteint vendredi à 87 ans non sans susciter une vive émotion chez tous ceux qui avaient pris l'habitude de dîner chez lui. Le Mas était l'une des rares tables ouvertes toute la nuit, attirant noctambules et artistes qui, en fin de spectacle, venaient s'y détendre. Il était paar ailleurs administrateur du festival Jazz des Cinq Continents. La crise sanitaire a été fatale au Mas qui a été placé en liquidation judiciaire. Ce décès tourne définitivement la page des années 1980 à Marseille...

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