► Aix-Marseille 95e du classement ICCA.- Aix-Marseille Provence confirme son rayonnement international et réintègre le Top 100 mondial du classement International Congress and Convention Association 2025. Cette progression permet à Marseille de retrouver sa place de 3ᵉ ville française, derrière Paris et Lyon. Cette place enviée et enviable est due notamment à une offre événementielle et hôtelière de qualité, avec des conditions d’accueil particulièrement compétitives : 4 centres de congrès en cœur de ville, plus de 10 500 chambres et une accessibilité optimale.

► Les Journées nationales de l’Agriculture les 5, 6 et 7 juin.- Les professionnels des filières agricoles accueilleront le grand public les 5, 6 et 7 juin prochain à l’occasion de la 6e édition des journées nationales de l’Agriculture. Avec plus de 2 000 événements programmés à travers la France, cette mobilisation nationale illustrera une nouvelle fois le dynamisme et la diversité du secteur. Visites de fermes et d’entreprises, découverte des productions et de leur transformation, animations pédagogiques, ateliers, dégustations… Les JNAgri seront aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs du terrain dans une ambiance conviviale, caractéristique de ces journées. Placée sous le thème : « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », cette édition 2026 invitera le public à explorer les enjeux liés à l’alimentation, à l’évolution des pratiques agricoles et aux attentes des consommateurs de demain.
• Le programme

► Le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection by Hilton, ouvre ses portes le 3 juin prochain. Aménagé au sein même des pyramides dessinées par André Minangoy, cette nouvelle destination célèbre une certaine idée de la Riviera : lumineuse, élégante et profondément bétonnée. Pensé comme une immersion entre ciel et mer, l’établissement dévoile 61 chambres et suites ouvertes sur l’horizon, un spa de 700 m², un lagon avec plage privée ainsi que le Napa restaurant & Beach club. Entre architecture iconique des années 70 et hospitalité contemporaine, le Marina Baie des Anges Hôtel s’impose comme l’une des ouvertures les plus attendues de la saison sur la Riviera.

► Pour buller cet été, le restaurant l’Eden propose ses apéros chill les jeudis, vendredis et samedis soir. Le chef Samuel Devouche propose une carte de suggestions à grignoter avec les doigts, et une sélection de cocktails à la verse, un mojito, un ginto, des spritz dont un merveilleux rosé pamplemousse. A déguster : des huîtres x 6 et x12, des œufs mayo aux herbes, des baos effilochée de bœuf confit-cébettes et pickles, des frites de panisses et des gnocchis frits, des planches de fromages et charcuteries AOP de qualité.
• L’Eden restaurant, 3, avenue Fernand Gassion, 13600 La Ciotat ; infos au 04 42 72 79 35. Les jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 20 h

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Art de vivre

Cheffes! Deux jours solidaires pour financer l’aide alimentaire

3 avril 2024

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grandpastis

4 minutes de lecture

Charlotte Baldaquin sera l'une des 20 Cheffes! — Charlotte Baldaquin sera l’une des 20 Cheffes!

Ernest prend ses quartiers marseillais avec Cheffes!, son festival culinaire et solidaire, les dimanche 7 et lundi 8 avril prochain. Un événement avec un double objectif : contribuer à financer l’aide alimentaire à Marseille et mettre en lumière des femmes chefs qui participent au dynamisme de la scène culinaire sudiste. On t’explique : depuis plusieurs années maintenant, à Paris, Ernest anime un tiers-lieu alimentaire et solidaire. En clair : les repas des uns financent ceux des autres. On y graille au déjeuner (pour 19 €), on apérote en soirée avec des assiettes à partager et on brunche le week-end, dans un esprit fun, mâtiné de produits locaux, bio, mitonnés par des chefs résidents et invités.

« J’ai connu le festival Cheffes ! il y a quelques années grâce à Sarah Chougnet, se remémore Charlotte Baldaquin. Ça faisait quelques temps que l’association Ernest souhaitait venir à Marseille et cette année, les Grandes Tables de la Friche ont prêté leurs espace et leur outil, pour la tenue de cet événement ». Pour ce premier rendez-vous, 800 participants pour 10 stands sont annoncés. Chacune des chefs présente sera accompagnée d’un « commis star » : Vérane Frédiani, par exemple, sera la petite main de Charlotte Baldaquin. « Le public s’inscrit et choisit entre deux menus composés chacun de quatre assiettes salées et une sucrée ou d’une version végétarienne ». Les bénéfices générés viendront muscler le programme d’aide alimentaire de l’association Racines, qui gère une épicerie sociale et solidaire (35, rue Lanthier, 3e arr.) à Marseille.

« J’avais juste envie de passer un bon moment et comme Vérane participait aux tables-rondes, elle a acceptée d’être mon commis »
Charlotte Baldaquin

Il y aura 20 Cheffes!

Deux tables rondes seront également proposées, sur les thèmes : « Marseille : nouvel Eldorado des femmes de la Food ? » et « Marseille, capitale de la solidarité ? » et une vingtaine de cuisinières se prêteront à l’exercice. Il y aura Georgiana Viou (Rouge), Nadia Sammut (la Fenière), Charlotte Baldaquin (Lottie), Myriam Boudjemia (Zarma), Ophélie Caurant et Kim Riollaci (Faim soif), Anna Cerdan et Marie Cottrelle (Inzu), Najla Chami (Mouné), Lou Chapuis, Sarah Chougnet-Strudel (Regain), Jill Cousin (épicerie Provisions), Marine Crousnillon (La Fabriquerie), Samar et Nahed Damlakhi (Grenade et pistache), Aurore Danthez (le Monticole culinaire), Auregan Dean (Bouillon et Carnage), Tina Demeke (Eneyew-Fidèle), Laurène de Souza, Zuri de Souza, Sophie Léger, Sophie Lovergne (Encore un morceau), Megan Moore, Louise Perrone, Axelle Poittevin (Razzia), Justine Pruvot (Mercato), Sandrine Sollier (les Beaux mets), Mélissandre Trần Thi, Laëtitia Visse (la Femme du boucher) et Maëlyss Vultaggio (Mama Kyuna).

Une tombola avec des cadeaux à gagner permettra de grossir la mise et d’apporter plus de fonds à Racines, « moi, j’offre un repas pour une personne au restaurant Lottie« , sourit Charlotte. Dimanche et lundi, c’est à la Friche qu’il faudra aller, Racines compte sur toi.

Cheffes! les dimanche 7 et lundi 8 avril aux Grandes Tables de Friche, 41, rue Jobin, Marseille 3e arr. Menu en 5 temps : 40 €/pers. Service « je dîne tôt » de 18h à 21h et « je dîne tard » : de 21h à 23h. Lien billetterie, ici.

L’aventure parisienne d’Ernest

Depuis 2015, Ernest propose le « pourmanger » : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, un plat, un café dans son établissement afin de financer des programmes d‘aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui, Ernest fédère 200 chefs et restaurateurs solidaires. Ernest permet à plus de 130 familles fréquentant des centres d’action sociale ou d’hébergements parisiens de recevoir chaque semaine un colis alimentaire de produits de qualité, bio et locaux. Chaque semaine, ce sont aussi 700 repas qui sont cuisinés par les bénévoles et distribués pour les personnes à la rue.
En 2023, l’association a ouvert son premier restaurant solidaire, Chez Ernest (4, impasse de Joinville, Paris, XIXe) qui allie gastronomie et solidarité. Les bénéfices générés par les festivals, le restaurant Chez Ernest et le pourmanger contribuent directement aux actions d’aide alimentaire de l’association, créant ainsi un modèle économique solidaire à triple impact positif (emploi, soutien à l’agriculture paysanne et aide alimentaire).