Art de vivre

Poette, Potier en mode "fêtes"

collage poette potierLe fin du fin pour une fin d’année qui va nous donner faim. Pour preuve, ces deux événements auxquels le Grand Pastis vous recommande de participer car ce sont des moments rares qui s’annoncent…

C’est Vincent Poette qui régale !
Une soirée sur le thème “champagne, foie gras, homard” est organisée à la brasserie le Malthazar le jeudi 17 décembre prochain. Le menu proposera quelques bouchées de foie gras (champagne Devaux brut blanc de noirs), un homard poché, bouillon thaï, petits légumes croquants (champagne Devaux cuvée ultra brut), un magret de canard rôti, déclinaison de topinambours, jus de carcasse aux éclats de foie gras (champagne Devaux cuvée D) et la très saisonnière bûche de Noël (champagne Devaux classique rosé). Le café viendra clore ce menu très aguicheur.

Menu 59 € par personne (boissons comprises) ; réservations impératives au 04 91 33 42 46. Le Malthazar, 19, rue Fortia, Marseille 1er.

José Potier en mode chic
Toute l’équipe du Rhizome, dont la qualité des sélections n’est plus à prouver, ainsi que la maison Pétrossian organisent une grande dégustation de fin d’année. Pour la circonstance, José Potizer a mis les petits plats dans les grands et vous pourrez goûter les caviars et la gamme de saumon Pétrossian, des foies gras de producteurs, les champagnes Larmandier Bernier, les cuvées de Dominique Hauvette et bien d’autres surprises parmi lesquelles pourraient bien figurer le cidre de glace Neige (exceptionnel), des charcuteries, produits de la mer en conserve de la Guildive et les fromages affinés de la Mof fromagère Josiane Déal… Un service voiturier sera mis en place.

Pour une bonne organisation, il faut confirmer votre présence par email (communication@lesracinesdugout.fr).
Et pour y aller, rendez-vous le 10 décembre au 116, corniche Kennedy, à partir de 19 heures.

 

 

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

Abonnez-vous à notre newsletter

Shabbat dinners rend hommage à la pleine diversité de la cuisine juive. Ce livre propose un voyage initiatique, spirituel et gourmand, à vocation universelle : faire revivre aux uns les émotions et saveurs des souvenirs de shabbat de l’enfance, apporter un souffle neuf dans les repas du vendredi soir ; inviter les curieux à découvrir la richesse de ces spécialités et adopter ce rituel synonyme de pause, de temps pour soi et les siens. Vanessa Zibi et Leslie Gogois ont tissé un répertoire culinaire authentique de plus de 90 recettes de famille, d’amis, de chefs. Des recettes iconiques séfarades et ashkénazes, mais aussi des plats plus modernes, inspirés du courant israélien, dont certains ont été pensés pour les enfants. Des recettes de shabbat pour les fêtes du calendrier juif (Pessah, Rosh Hashana, Pourim…), et des pas à pas pour réaliser les indispensables hallots (pains tressés). Shabbat dinners, 324 pages, La Martinière Ed., 39 €