En direct du marché

Cinzano surfe sur la mode du spritz

spritz cinzanoUne rapide lecture de wikipédia nous apprend que le Spritz se compose de vin blanc pétillant (du Prosecco en général), d’eau de Seltz auxquels viennent s’ajouter un alcool plus ou moins amer comme du Campari (Spritz bitter), très amer, qui donne une couleur rouge vif à la boisson, ou de l’Aperol, plus sucré, qui donne une teinte plus orangée (le Spritz dolce ou Aperol Spritz). Rappelez-vous, l’été dernier déjà, on ne buvait plus que ça et cet été c’est reparti de plus belle avec des soirées où le spritz triomphe.
SpritzPartout où vous le commanderez, il vous sera servi avec une rondelle d’orange ou, c’est mieux, d’orange sanguine plongée dans le verre. Cet agrume vient en écho à l’amertume plus ou moins dosée de l’apéritif et des notes amères d’écorces blanches qui en font tout l’intérêt.

Le Spritz est l’apéritif le plus populaire à Venise, il est aussi très apprécié en Provence où il a tout naturellement trouvé sa place. Si l’International Bartenders association recommande de le préparer avec “six centilitres de Prosecco, quatre de bitter et une lampée d’eau”, la recette varie d’un barman à l’autre. Depuis le mois de juin, Cinzano commercialise un spritz “fruité, frais et léger” assure la marque.
Vous le trouverez en grandes surfaces au prix de 7,50 €. Et comme pour tous les alcools,
la dégustation d’un seul verre par personne suffit…

5 commentaires

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Bonjour,
    Lors d’un voyage en Italie j’ai découvert l’aperol spritz
    De retour en France J’ai acheter la bouteille de Cinzano spritz
    Déception:Le pétillant,la couleur,l’amertume est la mais un gout de parfin chimique
    vient gâcher la dégustation
    Dommage
    Amica

    • Bonjour,
      Étonnant car le Cinzano Spritz commercialisé en France contient uniquement des bulles et arômes naturels…
      Excellent cocktail préparé (produit en France), léger en alcool, à servir frais avec une tranche d’orange et des glaçons! Succès garantit pour vos apéritifs.
      Bien à vous

Vite lu

Les vignerons d’Aix et de la Sainte-Victoire reçoivent le temps d’une soirée, dans leur domaine, dès 18h30, pour une visite accompagnée des vignes et du chais et, dès 20h, pour profiter d’un dîner assis servi in situ. Chaque repas sera préparé par un cuisinier (Edouard Loubet, Felipe Licandro, Yannis Lisseri, René Bergès et Éric Sapet) et les vignerons proposeront deux verres de dégustation pour accompagner le menu. Capacité d’accueil limitée à 30 personnes maximum pour respecter les consignes sanitaires et offrir le meilleur confort aux participants. Deux types de soirées sont  proposés : le panier pique-nique 35 €/personne et le dîner gastronomique 45 €/personne. Dates : 22 et 29 juillet, les 5, 12, 19 et 26 août. Infos complémentaires ici.

Art et vins à Trians (83) Chaque année, le domaine de Trians s’engage aux côtés des artistes en exposant leurs œuvres dans sa cave du XVIIIe siècle. Cette année, ce sont 6 artistes varois qui sont mis à l’honneur : Agnès Granier, Philippe Litou, Alain Farache, Geneviève Parizot et Mc Giletti. Exposition accessible à tous gratuitement, jusqu’à la fin août. Château Trians, chemin des Rudelles, 83136 Néoules ; infos au 04 94 04 08 22.

Fais mousser la 83 ! Château Saint-Maur, au cœur du golfe de Saint-Tropez en partenariat avec les Brasseurs de l’Esterel a imaginé cette bière comme un grand cru : fraîche, élégante et aromatique. Elevée 3 mois dans des barriques en chêne de vin blanc de Provence, elle est composée à 100% d’ingrédients naturels : des malts fabriqués à partir d’orge de printemps d’origine française et des houblons alsaciens, d’une belle finesse aromatique, à l’amertume très faible. Cet assemblage garantit un parfait équilibre entre puissance  aromatique et moelleux en bouche Au nez, notes de tête de vanille, puis arômes de porto blanc et de banane confite. En bouche, notes exotiques légèrement fumées et boisées. Très belle longueur. Légère et agréable sucrosité en fin de bouche. A découvrir chez votre caviste.