Art de vivre

Desserts : soyez radins, Jean-Pierre Coffe vous donne la recette

jp coffe001C’est le dernier opus du copain Jean-Pierre Coffe qui nous propose un recueil d’un peu plus de 200 recettes garanties sans lécithine de soja, ni huile de palmes, colorants, exhausteurs de goût etc. “Tartes, entremets, mousses, choux, salades de fruits, compotes… vous allez retrouver dans ce livre toutes mes recettes faciles et pas chères pour vous régaler à petit prix, explique l’auteur de “Arrêtons de manger de la merde” (Flammarion Ed., 2013). V ous allez vous régaler en famille à moins de 1 € car, contrairement àc e qu’on croit, les desserts faits à la maison, en plus d’être meilleurs, ne coûtent pas cher. Ce ne sont pas la farine, les oeufs, le sucre ou le lait qui vous ruineront !”. T’as raison JP !

“Mes desserts à prix mini”, 264 pages, Flamamarion Ed.; prix : 9,90 €.
 

 

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Vite lu, vite su

chicoulon Chicoulon descend dans la rue Edouard Mireur et toute l’équipe du Chicoulon font sauter les bouchons le 21 novembre prochain. La rue Grignan sera fermée à la circulation auto de l’angle de la rue Breteuil jusqu’à la place Lulli. De 19 heures à 23 heures, dans un décor de bottes de pailles, guirlande guinguette et petites tables renouant avec l’ambiance place de village, un DJ fera monter le son… Trois beaujolais rouges d’appellation (un fleurie, un chiroubles et un morgon) un un beaujolais blanc contribueront à l’ambiance. “Ce sera la fête du beaujolais, on va faire bouger le centre-ville”, assure Edouard qui, pour la soirée, a demandé à tomy de préparer des planches et cornets de charcuteries et fromages. Comptez 20€ la bouteille, 5 et 10 € les fromages et charcuteries. Pour toute info, cliquer ici.

Pierre Onde Pierre Onde au restaurant du Novotel Avignon centre Depuis le mois de juillet dernier, date de son arrivée, le jeune cuisinier de 37 ans conduit une brigade de 8 personnes avec l’ambition de hisser la table du Patio au meilleur niveau et l’espoir d’entrer dans les guides gastronomiques. Pour y parvenir, Pierre Onde a revu son panel de fournisseurs pour être au plus près des produits locaux et de saison (poissons de Méditerranée, agneaux des Alpilles, porcs du Ventoux et fruits et légumes du Vaucluse). Très influencé par les cuisines provençale et corse, Pierre Onde a repensé la carte en mode cuisine méditerranéenne et bistronomique. La carte des vins, elle aussi, est désormais très marquée par les grandes appellations de la vallée du Rhône. Fleurs de courgette farcies, thon snacké, gibier en automne… le chef, issu de l’école hôtelière d’Avignon a fait ses armes auprès des frères Jacques et Laurent Pourcel avant de rejoindre le Cloître Saint-Louis. L’année qui commence sera décisive. Restaurant le Patio, Novotel Avignon centre, 20, bd Saint Roch ; infos au 04 32 74 70 22.