Art de vivre

Desserts : soyez radins, Jean-Pierre Coffe vous donne la recette

jp coffe001C’est le dernier opus du copain Jean-Pierre Coffe qui nous propose un recueil d’un peu plus de 200 recettes garanties sans lécithine de soja, ni huile de palmes, colorants, exhausteurs de goût etc. “Tartes, entremets, mousses, choux, salades de fruits, compotes… vous allez retrouver dans ce livre toutes mes recettes faciles et pas chères pour vous régaler à petit prix, explique l’auteur de “Arrêtons de manger de la merde” (Flammarion Ed., 2013). V ous allez vous régaler en famille à moins de 1 € car, contrairement àc e qu’on croit, les desserts faits à la maison, en plus d’être meilleurs, ne coûtent pas cher. Ce ne sont pas la farine, les oeufs, le sucre ou le lait qui vous ruineront !”. T’as raison JP !

“Mes desserts à prix mini”, 264 pages, Flamamarion Ed.; prix : 9,90 €.
 

 

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Mitonnée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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