Art de vivre

Recettes secrètes de sorcières

grand grimoire cuisineDes recettes à se damner pour une sorcière passée maître dans l’art des formules magiques ? Sortez chaudonrs, poudres de perlimpinpin et autres cornues et alambics, voici un ouvrage de recettes hors du commun. Brigitte Bulard-Cordeau signe un ouvrage présenté à la façon des grimoires d’antan et nous aide à composer un menu en un clin d’oeil, de l’entrée au dessert. Parmi mes recettes préférées, je vous conseille le soufflé à la fleur de mandarine qui en soufflera plus d’un(e), la tourte de camembert à la châtaigne et le feuilleté de lavande au fenouil. Outre la recette, l’auteur propose des anecdotes, des conseils et des astuces qui feront évoluer votre plat en une myriade de variantes.
De quoi faire étinceler les yeux de vos invités… Normal, vous êtes une magicienne !

“Le Grand Grimoire de la Cuisine” de Brigitte Bulard-Cordeau, 521 pages,
500 illustrations, relié cousu avec dorure, Le Chêne Ed., 29,90 €.

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Vite lu

La ceinture Miam a été imaginée et dessinée par Isabelle Crampes (société deTOUJOURS), adaptée par le cuisinier Armand Arnal (la Chassagnette à Arles) et est fabriquée par La Botte Gardianne. Isabelle Crampes est à la tête d’une boutique en ligne qui sélectionne des pièces originales de vêtements issus de métiers, de sports ou de traditions régionales que l’on aime s’approprier dans une mode du quotidien. Hors des calendriers du prêt à porter, de Toujours est un conservatoire vivant de l’histoire du vêtement. Après avoir été commissaire de l’exposition “Vêtements Modèles” au Mucem (Juin-décembre 2020) Isabelle Crampes s’est entouré du chef Arnal et de la Botte Gardiane, maison de savoir-faire spécialisée dans le cuir, pour concevoir cette ceinture multipoches 100% camarguaise en cuir de veau naturel contenant jusqu’à 8 poches à couteaux. Une création exclusive qui libère les mains ! En vente 450 €, sur commande (délai maxi 6 semaines), cuir naturel ou noir.