Art de vivre

Feria du riz et des bonnes traditions camarguaises le week-end prochain

UnknownC’est devenu un des temps fort de la rentrée : tous les ans en pleine feria du riz et festival du cheval, l’opération Camargue Gourmande installe ses chapiteaux place de la République à Arles. Riz de Camargue AOC, vins, olives et huiles du pays, fruits et légumes bio, sauces barbecue, fromages de chèvre, miels sont proposés à la dégustation et à la vente. En parallèle, des démonstrations de fabrication de bottes et de selles camarguaises, des produits cosmétiques à base de lait de jument de Camargue, des animations de jardinage écologique pour les enfants et les adultes sont proposés comme autant d’animations gratuites à destination de toute la famille. A suivre impérativement, les ateliers gourmands animés par le Conservatoire des cuisines Grand Sud et des chefs de Camargue avec intervention des producteurs et d’un nutritionniste. Voilà votre alléchant programme pour le prochain week-end !

Manifestation gratuite le vendredi 12 et samedi 13 septembre, de 10h à 20h ; le dimanche 14 de 10h à 18h.

 

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Le Mas de Cadenet ouvre ses portes Pour célébrer la fin des vendanges, la famille Négrel vous ouvre les portes du Mas de Cadenet pour un repas champêtre et des ateliers autour du vin le 16 octobre prochain. Accueil à partir de 11h avec des ateliers des cépages (dégustation des mono-cépages tout juste sortis de fermentation) et des ateliers assemblage (jeux d'assemblages à la découverte des équilibres et personnalités des vins). Apéritif et repas champêtre à 12h30 : Cédric Aubert, du restaurant La Place à Puyloubier sera à la manoeuvre avec sa cuisine éco-responsable. Au menu du jour, un spectaculaire agneau rôti sur place, à la broche et au feu de bois et bien entendu du Mas de Cadenet pour l'accord parfait ! Le vignoble est ouvert à ceux qui le souhaitent pour une balade digestive. Mas de Cadenet, D57, 13530 Trets ; infos et inscriptions au 04 42 29 21 59.

Giuseppe Ammendola invité du Môle Passédat Le chef espagnol du restaurant Índigo cocina vegetal à Bilbao répond à l'invitation de Gérald Passédat et vient cuisiner toute la semaine du 11 octobre. Il proposera un menu végétal au tarif de 55 € par personne. Menu composé d'une mise en bouche (Truffe pas truffe, croquette de shiitake, caroube, émulsion à la truffe, salicorne), d'une entrée (betterave et célerie rave au vin rouge et jus d'orange, guacamole et pain grillé au sarrasin), d'un plat (risotto aux légumes du marché et aux algues, crème au beurre d’amande et fenouil, herbes aromatiques) et d'un dessert (caprese cacao et et aux amandes, ganache chocolat, framboise). Photo Richard Haughton. Infos et réservations ici.

A Aix-en-Provence, Jacquèmes tire le rideau. L'enseigne aura tenu 108 ans. Jacquèmes était la plus ancienne épicerie fine-caviste de la cité, implantée en centre-ville. Une boutique plongée dans le formol, un accueil épouvantable et une sélection qui ne répondait plus aux nouvelles tendances de la gastronomie expliquent le déclin de cette maison qui s'apprête à brader ses stocks dans les prochains jours. Si le coeur vous en dit... 9, rue Méjanes à Aix ; infos au 04 42 23 48 64.

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