Marseille

► Soirée raclette à Notre-Dame-de-la-Garde Pour contribuer au financement des gros travaux d’entretien de la basilique, le père Espinosa, recteur du sanctuaire, et l’équipe qui gère le Restaurant, ont eu l’idée d’organiser des dîners dont l’intégralité des bénéfices est reversée à l’entretien du site. Chaque soirée débute à 19h par une visite privée de la crypte et de la basilique suivie, à 20 heures, d’un apéritif, puis du dîner (50 € par personne). Pour répondre aux morsures du froid hivernal, une soirée raclette est organisée le jeudi 7 mars en partenariat avec la fromagerie La Meulerie. Le dîner fondant et délicieusement parfumé sera servi sur une seule et longue table unique. Bonne humeur garantie.
• Pour la soirée raclette du 7 mars, s’inscrire ici.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

En direct du marché

Un site pour venir à la rescousse de deux chocolatiers marseillais

deux chocolatiers marseillaisLes fêtes de Pâques seront célébrées cette année dans les maisons et appartements. Confinement et covid-19 oblige, le dimanche 12, il faudra ouvrir les fenêtres en grand pour que les cloches puissent larguer leurs cargaisons de chocolats. Pour les chocolatiers de Marseille, la situation est critique car le temps des fêtes pascales est le deuxième temps le plus fort de l’année avec celui des fêtes de Noël. Dans une région très sujette à la consommation saisonnière – les ventes s’effondrent au de mai à novembre- on devine à quel point le moment est crucial.

deux chocolatiers marseillaisPour soutenir le personnel hospitalier, le site offrira 1 panier aux soignants tous les 10 paniers commandés
A l’initiative d’un ami commun, le duo Claire Hollender et Aurélien Ducloux, de la Baleine à Cabosse, et le chocolatier Claude Krajner, le Temps d’un chocolat, se retrouvent sur un site web permettant aux clients de passer leurs commandes de chocolat et d’être livrés à la maison. « Nous avons baptisé ce projet Mars pour Marseille ARtisans Solidaires, une chaîne de solidarité pour soutenir les artisans locaux » expliquent les créateurs de ce site web qui réunit également les deux chantres de la pâtisserie à indice glycémique bas, Au Contraire, et la très bonne conserverie, la Compagnie des Bocaux.
Parmi les offres en ligne, un panier chocolats spécial Pâques du 1er au 9 avril (45 € livraison incluse) et à partir du 8 avril, 3 paniers thématiques seront proposés (35 €, livraison incluse) : Le p’tit déj des Collègues, le Goûter des Minots, l’Apéro des Fadas.

« Nous avons voulu simplifier les choses au maximum, précise l’équipe. Les clients passent leurs commandes en ligne sur un site 100% sécurisé, les colis sont préparés dans un strict respect des consignes sanitaires et la livraison est faite le lundi et le vendredi avec un livreur qui dépose le colis devant votre porte et garde ses distances de sécurité« . Nul doute que l’initiative prise pour les deux chocolatiers, les pâtissières et les conserveurs essaimera et que le panel d’artisans réunis sur ce site sera appelé à s’étoffer.

MARS – Marseille ARtisans Solidaires, le site, c’est ici.

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