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Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

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En direct du marché

Du vin tous azimuts dans le Vaucluse

è Beaumont du Ventoux
Le caveau Beaumont du Ventoux continue à développer son offre œnotouristique en cette fin d’année et met en place des ateliers ouverts au grand public. « Ateliers vin et chocolat : comment déguster et accorder vin et chocolat ? » Pas évident et pourtant tellement gourmand ; alors si vous voulez épater la galerie à Noël, suivez les conseils des sommeliers du caveau. Dates des prochains ateliers : les mercredis 19 novembre, 3 et 17 décembre. Ces ateliers feront vivre aux amateurs de vins ou amoureux du chocolat, une expérience originale et ludique. A noter aussi, un atelier « vin et arômes » qui propose d’apprendre à mettre un mot sur chaque sensation olfactive et comprendre ce qui fait la magie du vin. Dates des prochains ateliers : mercredis 12 et 26 novembre et 10 décembre.

Infos auprès d’Aurélie, au 04 90 65 11 78.

vin vaucluseè Rasteau
Ateliers découverte du vin à la Cave de Rasteau qui propose des ateliers théoriques et pratiques destinés aux amateurs comme aux néophytes. Prochain rendez-vous : samedi 22 novembre à 16h sur el thème : « Le vin au cœur du repas ». Vous y apprendrez à bien servir le vin à table : choisir les bonnes cuvées, se familiariser avec les bons gestes (carafage, choix des verres, température de service etc).  Sur réservation. Tarif : 6€ par personne. Nombre de participants limité.

Infos auprès de Corinne, au 04 90 10 90 14.

 è Courthézon
Tous les 3e jeudi du mois, le Cellier des Princes propose une soirée conviviale à son caveau de ventes, animée par une œnologue, autour d’accords mets et vins. Les « jeudis gourmands » du Cellier des Princes proposent le concept suivant : une soirée, un thème, 3 vins, 2 mises en bouche par vin. Jeudi 27 novembre à 19h, le Cellier des Princes organise une soirée dégustation, œnologique et conviviale autour du thème : « champagne, poissons et coquillages ».  Le vin, produit complexe aux nombreuses expressions de cépages, d’arômes et de terroirs, n’est pas toujours évident à appréhender : comment le servir ? avec quel mets ? à quelle occasion ? C’est ce que le Cellier des Princes et ses œnologues proposent de découvrir. Sur réservation, 10€ par personne. Un petit carnet est remis à l’issue de chaque inscription, avec une idée recette, la liste des vins et des mets dégustés.

Infos auprès de Mathilde, au 04 90 70 21 50.

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