Carnet de cave

Ecole des vins du Carré du palais d’Avignon pour faire vos premiers pas dans le vignoble

Carré du palaisOffrir une immersion totale dans l’univers du vin à un(e) passionné(e), se faire de nouveaux potes et prendre du plaisir dans l’apprentissage de la dégustation : voilà le nouveau credo de l’école des vins Inter Rhône qui a ouvert le 17 novembre dernier à Avignon. “En proposant des sessions de formation thématiques, nous donnons les clefs des vignobles des Côtes-du-Rhône aux amateurs”, explique Eric Rosaz, délégué général Inter Rhône, la structure qui réunit tous les vignerons AOC de la vallée du Rhône… Dans les locaux de l’ancienne banque de France, sur la place de l’Horloge, au pied du palais des papes, le Carré du palais (c’est ainsi qu’il a été baptisé), offre de superbes espaces de transmission et de découverte. “Avec une cave à vins, une salle de dégustations, nous avons voulu offrir un lieu de formation pour le grand public et les prescripteurs” détaille Rosaz. Et il y en a pour toutes les ambitions ! Des ateliers découverte  (le samedi de 10h à 13h /7 vins), aux ateliers dégustation (le vendredi de 18h30 à 20h30 / 5 vins) en passant par un rendez-vous mensuel le samedi (de 10h à 14h /7 vins) qui propose de travailler sur les accords mets et vins, le calendrier a été conçu à l’aune du savoir-faire et de l’expertise de l’université du vin de Suze-la-Rousse, dans la Drôme.

Carré du palaisAu départ, il y a un constat : “déguster le vin est un plaisir qui s’apprend” ; il y a ensuite une réalité : le vin est aussi une affaire de copains, de rires et de partage. Voilà pourquoi tous ces rendez-vous se déroulent dans la bonne humeur, soit entre amis, en afterwork à la sortie du bureau ou en version solo pour se concentrer sur sa passion. “On s’adapte à toutes les demandes, on propose du sur-mesure, continue Eric Rosaz. Anglais, chinois, portugais-brésilien, russe… Nous adoptons la langue de tous nos visiteurs”. Et pourquoi ne pas poursuivre l’expérience au bistrot du Carré du palais ? La cuisine de Christophe Chiavola y fait merveille, comme un écho au cadre superbe de cet hôtel particulier.

Atelier dégustation, 39 € ; atelier découverte, 59 € ; atelier accords mets-vins, 89 € . Tout le programme ici ; infos et réservations au 04 65 00 01 01.
Photos © Thomas O’Brien et le Grand Pastis

Le GP sur les réseaux

Retrouvez-nous 24/24h en photos !

Solidarité

  Solidarité avec les trisomiques La  Marche des 21 est partie de Lyon dimanche 13 octobre dernier. Durant 21 jours, un groupe de familles et amis de l’association Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon parcourront la France pour aller à la rencontre d’autres associations et structures privées pour mettre en avant leurs initiatives à l’endroit des personnes porteuses d’un handicap et plus particulièrement d’une trisomie 21. Chaque étape est l’occasion de participer localement à un événement organisé par une association ou un établissement privé local. Ces événements ont pour point commun de promouvoir la rencontre entre le grand public et les handicapés mentaux. Tout au long de ce parcours, les membres de Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon rédigeront une liste de 21 propositions d’amélioration afin de les remettre au au gouvernement et députés. Sophie Cluzel, secrétaire d’État chargée des Personnes handicapées recevra cette liste au terme de l’événement. Rendez-vous à Marseille à la salle des Lices (12, rue des Lices, 7e arr.) vendredi 18 octobre à 19 heures. C’est Lionel Guarnaccia du restaurant le Papillologue (225, bd Paul-Claudel, 10e arr.) qui offrira le buffet avec le soutien de généreux fournisseurs.

Abonnez-vous à notre newsletter