Art de vivre

Winter party au Marriott en mars et les Etoiles de Mougins en juin !

Etoiles de MouginsLes Etoiles de Mougins, ce sera en juin
L’affiche officielle de la 12e édition des Etoiles de Mougins qui se tiendra du 23 au 25 juin vient d’être rendue publique. Evocation autour des cuisines du monde, elle met en avant les 5 continents. Cette année, c’est Daniel Boulud qui en sera l’invité d’honneur. Un choix qui ne s’est pas fait par hasard, puisque Daniel Boulud a démarré sa carrière aux côtés de Roger Vergé au célèbre Moulin de Mougins. Aujourd’hui à la tête du restaurant étoilé Daniel à New-York mais aussi d’autres établissements à Miami, Palm Beach, Washington, Boston, Las Vegas, Londres, Singapour, Montréal et Toronto, Daniel Boulud, natif de Lyon, est considéré comme leader dans le cercle des autorités culinaires en Amérique. Il est également l’un des chefs français les plus appréciés à New York, une ville qu’il a fait sienne depuis 1982.

Winter and snow spirit au  Marriott
Dans le cadre de ses soirées afterworks, l’hôtel AC By Marriott Marseille Vélodrome nous donne rendez-vous le 2 mars pour une winter party d’anthologie. Venez en tenue de ski et vous gagnerez une nuit au sein de l’hôtel. Au menu également, DJ Set, un buffet sur le thème de la winter food (assiettes de charcuteries et fromage à raclette, 9€ ; gaufres, 4€), quelques drinks pour se réchaufffer (vins en trois couleurs, 4 € ; vin chaud, 4 €, champagne, softs) et plein de rires.
Jeudi 2 mars de 19h à 23h au AC Marriott Marseille Vélodrome, 4, allée Marcel-Leclerc, Marseille 8e ; entrée gratuite uniquement sur inscription à : afterwork.marriott@gmail.com (indiquer votre nom et le nombre de personnes).

Infos express

Brunches du dimanche À partir du 27 septembre, et jusqu’à la fin de l’année, La Benvengudo propose aux gourmands (et aux lève-tard) un brunch concocté par la chef Julie Chaix. Sous forme de buffet, les hôtes disposeront d’une sélection de mets salés et sucrés, cuisinés à partir de produits locaux et de saison. Une pause gourmande parfaite avant de partir se balader dans le village des Baux-de-Provence. Brunch servi tous les dimanches de 11h30 à 15h, prix : 49 € par personne. Infos au 04 90 54 32 54.

Glenn Viel, chef du restaurant l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence, a été élu « chef de l’année 2020 » par ses pairs à l’occasion de la 34e édition des Trophées du magazine Le Chef ce lundi 21 septembre. Né en janvier 1980 dans une famille de militaires, son aventure à Baumanière a démarré en 2015 quand Jean-André Charial, le propriétaire, l’a appelé pour redonner vie à ce restaurant mythique. Dès son arrivée, Glenn Viel a mis en place une cuisine écoresponsable avec le développement d’un potager bio, de ruches ainsi qu’une ferme pédagogique. En janvier 2020, il décroche sa 3e étoile. Il est aussi distingué au titre de la “gastronomie durable”, lancé par le guide rouge qui honore les restaurants ayant une démarche écoresponsable. Côté pâtisserie, c’est Brandon Dehan du même restaurant qui est distingué. Originaire de Noyon dans l’Oise, il avait été désigné jeune chef pâtissier de l’année en 2019 par le guide Gault et Millau. Ce sont les chefs référencés dans le Guide Michelin qui votent chaque année pour élire les meilleurs de la profession lors de cette 34e édition des Trophées du magazine Le Chef, seule élection des professionnels de la gastronomie française par leurs pairs.

Samedi 10 octobre « Plus beau village de France » du nord Vaucluse, Séguret organise toute la journée, une dégustation des vins du village, une découverte de nombreux artistes et créateurs du village, une découverte de boulange à l’ancienne avec démonstration en direct (confection de pains, de brioches et de tartes au sucre à l’ancienne dans le four banal du village). A 10 h, accueil au portail de la Bise pour la remise du programme de la journée. À 10 h, 11 h, 15 h et 18 h : visites guidées du village médiéval au départ du portail de la Bise. Durée environ 1h (3 € par adulte et gratuit pour les mineurs).
10 h 30 et 15 h 30 : atelier « la vie des Abeilles » suivi d’une dégustation des miels bio de Jérôme Busato au château Cohola à Sablet. A 11 h et 16 h : atelier « les 3 goûts de l’huile d’olive en Provence » à l’atelier les 3 Souquets à Séguret.  12 h : dégustation des bières artisanales de Jean-Pierre Meffre de Chante-Grenouille. A 16 h 30 : cooking show sur le thème des Traditions de Séguret avec présentation de plusieurs mini recettes (au restaurant Le Mesclun – durée 1 h, gratuit, 20 personnes max). 17 h 30 : petit historique sur le métier de santonnier avec explication des différentes étapes de création artisanale d’un santon avec Denis Voeux. Plus d’informations au 04 90 46 91 06.

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