Art de vivre

La truffe en fête dans le Vaucluse, des apéros et des entrées gratuites pour le Savim

truffe noire sur pain grilléPour avoir du nez, pensez à votre truffe
 Vous aimez la truffe mais vous ne savez pas comment la cuisiner ou l’accompagner dans vos plats ? Camille Stabholz, disciple d’Auguste Escoffier qui officie au restaurant Chez Camille à Carpentras, dans le Vaucluse, partage toute sa créativité et ses astuces culinaires. A travers plusieurs démonstrations, vous apprendrez comment réaliser des plats simples et gourmets à base de truffes qui épateront tous vos amis.
Stage 100% truffe, le samedi 25 février à la cave des Vignerons de Caractère de Vacqueyras ; places limitées, 35€ par personne, résas au 04 90 12 41 15

Un samedi en noir
 Et si vous passiez une journée dans le noir d’une tuber melanosporum ? Au programme : cavage dans les truffières partenaires de la Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise, découverte du marché de Richerenches, l’un des plus importants marchés de truffes d’Europe et déjeuner gastronomique autour de la truffe accompagné d’une dégustation des Crus, au Dolium, le restaurant de la Cave.
Samedi 25 février à la Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise. Résas au 04 90 12 41 15 ; tarif : 100 € par personne

Apéros à Rasteau
 La cave de Rasteau, en Vaucluse, organise ses apéros gourmands ! Venez découvrir les “apéros mer” les samedis 25 février, 25 mars et 22 avril avec dégustation des dernières cuvées disponibles. Assiette mer (huîtres de Bouzigues, moules vapeur, crevettes) + 1 verre de vin à 10€ avec ambiance musicale.
A la cave de rasteau, participation : 10 € par personne ; résas au 04 90 10 90 57

Le Savim, c’est gratuit !
 Le salon de la gastronomie de printemps pointe le bout de son nez. Les meilleurs producteurs, les plus grands viticulteurs et autres spécialistes du goût participent à ce rendez-vous considéré comme l’un des plus importants de l’Hexagone. Le Grand Pastis vous propose de télécharger votre entrée gratuite en cliquant sur ce lien.

 

Vite lu

Saint-Tropez Homer Lobster ouvre en mai sa première adresse à Saint-Tropez. Avec un titre de champion du monde de lobster rolls décroché en 2018 aux  USA et deux adresses à Paris l’enseigne va tenter de séduire le golfe de Saint-Tropez. A goûter : le homard ou crabe de nos côtes, assaisonnement précis et une généreuse brioche artisanale, croustillante mais légère comme un nuage, élaborée spécialement pour Homer Lobster avec la complicité du boulanger Meilleur Ouvrier de France Thierry Racoillet. A tester aussi, des recettes parfaitement cuisinées : l’indétrônable classic, le Connecticut au beurre citronné et assaisonné d’un mélange d’épices secrètes ou la version miso-yuzu très fraîche. Cet été, la marque proposera en exclusivité un étonnant lobster roll et un grilled cheese surmonté de caviar impérial de Sologne de la Maison nordique, au grains brun-noirs et aux notes douces et onctueuses ; un produit d’exception issu de l’esturgeon Baeri et produit en France. Une adresse : 9, quai Jean-Jaurès, 83990 Saint-Tropez.

Sauve ton resto (Bouches-du-Rhône) La tournée de soutien aux restaurants contraints à la fermeture, initiée par le département des Bouches-du-Rhône et la Métropole Aix-Marseille-Provence, fait escale dans votre commune. A Aix-en Provence, place de a Rotonde de 11h à 17h, les 4, 11, 20 et 25 mai. A Port-Saint-Louis-du-Rhône, place Gambetta, de 9h à 12h, le 5 mai. Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, sur le parvis de l’hôtel de ville de 9h à 14h30, les 6, 21 et 28 mai. A Gardanne, cours de la République de 10h à 14h, le 7 mai. A Sausset-les-Pins, parking les Girelles, avenue du général Leclerc de 10h à 14h, les 8, 22, 23 et 24 mai. A Pélissanne, parking Lakuma, entrée du marché de 10h à 14h, le 9 mai. A Auriol, cours du 4-Septembre de 8h à 13h30, le 15 mai. A Marseille, sur le parvis de l’hôtel du Département à Saint-Just, le 18 mai. A Salon-de-Provence, cours Carnot de 10h à 14h, le 26 mai. A Berre-l’Etang, les 29 et 30 mai. Pour tout savoir sur les chefs participant à l’opération, rendez-vous sur le site dédié qui présente les chefs et leur menu, date par date. A réserver avant de venir chercher votre repas sur place.

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