Art de vivre

Faulquier, Dakkar et Ernst en trio sur un toit perché

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Il fait encore beau alors on en profite pour dîner à l’extérieur avec vue sublime sur le Vieux-Port. Christian Ernst, cuisinier résident du Rowing club a invité Coline Faulquier et Adel Dakkar (ex-Top Chef) pour cuisiner en live sur la terrasse panoramique du Rowing. Cocktails, live music… une jolie façon de prolonger l’été sur le thème : 3 chefs-3 plats.
Coline préparera un pacheries maraîcher aux légumes craquants ketchup /harissa et chèvre frais de la ferme de Marie ; Christian proposera “Comme un kebab de veau et agneau confit carotte /cumin /orange et yaourt bio aux herbes” et Adel un thon rouge de Méditeranée sur une panisse, légumes et pistou- chantilly de pastis.

Rowing club, 34, boulevard Charles Livon, 7e arr. ; réservations auprès d’Amandine au 06 37 76 62 16. 30 € par personne.
Mercredi 21 septembre dès 19h30

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La Grande tournée MPG poursuit son parcours dans les Bouches-du-Rhône dans plus de 40 villes et villages. Son but ? Promouvoir les produits de l’artisanat local, les spécialités de l’agriculture et de l’élevage, les échanges avec les cuisiniers de chaque terroir. Venez vous attabler, déguster, boire et jouer pour gagner des Pass resto d’une valeur de 50 euros. Rendez-vous le samedi 31 octobre à Mollégès de 11h à 18 heures et le dimanche 1er novembre à Châteaurenard de 9h à 13 heures. Vous aurez également la possibilité de rencontrer l’équipe du Grand Pastis lors de chacun de ces événements.

Manger bio sans dépenser plus À l’heure où manger bio est devenu une évidence, pour notre santé et pour la planète, ce livre démontre qu’on peut manger sain pour trois fois rien, tout en se régalant. Ce livre est écrit en duo par Claude Aubert, pionnier du bio en France, et Christine Mayer-Mustin qui proposent 250 recettes faciles à prix imbattable. Vous y trouverez : toutes les explications sur les raisons qui doivent nous inciter à remplacer une partie des protéines animales et constituer des menus équilibrés, un focus sur de nombreux ingrédients (céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers), 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 € avec 250 recettes de l’entrée au dessert, avec des astuces zéro déchet et des conseils pour accommoder les restes. Une refonte complète, très enrichie, du livre Manger sain pour 3 fois rien, publié pour la première fois en 2009 et dont le succès ne s’est jamais démenti. 256 pages, 15 €, collection Conseils d’expert chez Terre vivante Ed.