Art de vivre

Festival Ventoux Saveurs 2021 : cinquante journées d’itinérance gourmande

Avec quelque 50 jours d’étalement, le festival Ventoux Saveurs 2021 apparaît comme le plus étiré des festivals du Vaucluse, sinon de Provence. Destiné à valoriser les us et coutumes d’un parc naturel régional de 86 000 hectares, englobant 35 communes et 88 215 habitants, ce rendez-vous proposera cette année plus de 80 animations. Pour cette 14e édition, le programme est ponctué par de grandes fêtes de terroir chaque week-end, des événements villageois qui vous aideront à connaître l’identité rurale du Ventoux et vous permettront de remplir le panier de bons produits locaux. “Pour moi, le Ventoux Saveurs marque le moment de la rentrée, explique Bruno qui habite Lioux entre Gordes et Apt. Tous les ans, je vais chez Emilien et Emilie Bonnet au GAEC des Cabanes, leur viande d’agneau est délicieuse et les enfants se régalent”. “A l’heure où on parle de circuits et de produits certifiés, ce festival est une garantie de qualité, c’est pour ça qu’on participe à quelques événements, ajoute pour sa part Elisabeth, marseillaise qui possède une résidence secondaire familiale à Sault. Ce sont des week-ends nature auxquels je tiens pour mes enfants qui vivent en ville et qui ont besoin de se reconnecter à la ruralité”.

Temps forts et coups de cœur
Dans la sélection du Grand Pastis, citons la 4e édition de Puyméras Saveurs les 11 et 12 septembre qui réunira 13 producteurs et transformateurs du village avec de nombreuses portes ouvertes dans des élevages (caprins, ovins..), la découverte d’une dizaine de domaines viticoles AOC Ventoux, pléthore de temps artistiques avec des conteurs, des musiciens en lien avec l’opération « Brin de Culture » du réseau Bienvenue à la Ferme, et le “Fascinant Week-end” du 14 au 17 octobre pour célébrer l’AOC ventoux.

Sept dimanches durant, les grandes fêtes du terroir vous aideront à cerner les contours gastronomiques du parc naturel régional du Ventoux :

  • dimanche 26 septembre : Savoillans – La fête des éleveurs et du cheval en Ventoux
  • dimanche 26 septembre : Pernes-les-Fontaines – 8e marché au miel et aux saveurs
  • dimanche 10 octobre : Saint-Trinit – champignons en fête
  • dimanche 17 octobre : Montbrun-les-Bains – courges, potirons et Cie
  • dimanche 24 octobre : Sault – La fête des Saveurs d’automne
  • du vendredi 29 octobre au dimanche 31 octobre : Vaison-la Romaine – Les rencontres gourmandes
  • dimanche 31 octobre : Revest-du-Bion – La fête de la Châtaigne.

Pour tous les curieux et passionnés , allez vite découvrir le programme du Festival Ventoux Saveurs 2021 sur le sité dédié.

Viande d’agneau au Gaec les Cabanes, Émilien et Émilie Bonnet, 84220 Lioux ; infos aux 06 64 84 02 01 / 04 90 74 03 99

Photos A. Hocquel – VPA

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Vite lu

Jeudi 9, vendredi 10 et samedi 11 décembre, de 11h à 18h, on va faire un tour au MPG Store, en association avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de la région Provence-Alpes Côte d’Azur : vente des spiritueux de la distillerie Garagaï, les céramiques de Nathalie Lombard, les pâtisseries de Monsieur Chou et les herbes et plantes aromatiques du Cabri d’Or… Quelques idées Pour remplir la hotte de Noël de cadeaux locaux et artisanaux. Entrée libre, 3, cours Saint-Louis, Marseille 1er.

► Le food truck de Marseille Provence gastronomie reprend la route pour une tournée solidaire du 26 novembre au 23 décembre. Le food truck fera étapes dans une dizaine de villes et villages du 13 avec, à son bord, un chef sélectionné par la commune hôte. Dans un esprit de solidarité et de partage, les chefs cuisineront et vendront une soupe de leur inspiration et tous les bénéfices de la vente seront reversés à une association caritative locale. Provence Tourisme, organisme en charge de la promotion touristique du 13, prouve-là son engagement et son soutien auprès des professionnels de la gastronomie et des associations pour un tourisme résolument positif. Quelques dates : vendredi 10 décembre à La Ciotat de 18h à 20h . Lundi 20 décembre à Mollégès de 19h à 22h ; mardi 21 décembre à Aix de 11h à 14h et jeudi 23 décembre à Aix de 11h à 14 heures. Infos sur le site dédié ici.

Menu de Noël à Hyères. Les restaurants ouverts les 24 et 25 décembre étant rares, signalons celui de l’hôtel de la Mer et du chef Tom Cariano à Hyères (83). Ce dernier propose pour le 24 au soir et le 25 au déjeuner, une formule à 88 € par personne (hors boissons) composée d’un velouté de courge-noisettes torréfiées et coupe de champagne Moët & Chandon, un ensemble terrine de foie gras-huîtres fraîches et gratinées au poireau et champagne-poisson gravlax, un poulet de Bresse farci aux champignons et sauce truffe, une sélection de fromages et la traditionnelle bûche. Infos et réservations au 04 94 66 41 81.

Sam Kitchen au Montevideo. Jusqu’au 10 décembre, Sam nous propose une carte bistrot-ripailles : soupe du jour, oeuf cocotte-foie gras, confit de canard pommes paillasson, saucisse-gratin de chou fleur, alouettes sans tête, baba au rhum et crème caramel sont proposés les mercredis, jeudis et vendredis avec une carte de cocktails. Et le dimanche 28 novembre, c’est jour de brunch. Entrées de 6 à 9 €, plats de 10 à 14 € et desserts à 4 €. Réservations par SMS 07 57 09 47 92. Le Montevideo, 3, impasse Montevideo, 6e arr. Parking Q-Park Breteuil.

100% truffes à La Benvengudo. Le temps d’un week-end aux Baux-de-Provence, du jeudi 16 au dimanche 19 décembre, La Benvengudo propose une expérience unique et immersive autour de la truffe. Au programme : dégustation de vins en présence du vigneron, participation à un cavage (récolte de truffes) et déjeuner chez le producteur de truffes, démonstration culinaire avec la chef Julie Chaix sur le thème de la tuber melanosporum… A partir de 668, 58 € par personne, infos au 04 90 54 32 54.

► Un Noël à l’accent provençal. L’hôtel La Benvengudo (Baux-de-Provence) fête Noël et le réveillon de la Saint-Sylvestre avec ses clients. La tradition des treize desserts de Noël ne sera pas oubliée, ils seront servis au coin du feu de cheminée le soir du réveillon de Noël. Ces deux formules (à personnaliser) comprennent deux nuits en chambre double et une flexibilité des dates : du 23 au 25 ou du 24 au 26 décembre et du 30 décembre au 1er janvier ou du 31 décembre au 2 janvier. Formule de Noël à partir de 329,50 € par personne. Formule Saint-Sylvestre à partir de 359,50 € par personne. Infos au 04 90 54 32 54.