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Cannes

► Tetou : la bouillabaisse centenaire.- Après 8 années de fermeture, l’historique restaurant de Golfe-Juan rouvre ses portes à la Pointe Croisette, sur le port Canto. Fondé en 1917 par le pêcheur Ernest Cirio, surnommé Tetou pour son caractère bien trempé, l’établissement a bâti sa réputation sur une bouillabaisse mijotée à même le sable, entre chapon, saint-pierre, galinette et daurade royale, safranée selon une recette inchangée depuis 120 ans. De Joséphine Baker à Picasso en passant par Charlie Chaplin, la cabane de planches était devenue un rendez-vous des personnalités qui firent l’âge d’or de la Riviera. Après huit années de recherche d’un nouveau site, Pierre-Jacques Marquise, arrière-petit-fils du fondateur, et son fils Paul-Loup, cinquième génération, ont choisi Cannes pour perpétuer l’histoire familiale. Terrasse de 70 couverts, transats face aux îles de Lérins, bar à cocktails, la maison mixe quelques attributs contemporains sans renier une carte restée fidèle aux produits de Méditerranée.
• Tetou, Port Pierre Canto, boulevard de la Croisette, 06400 Cannes. Infos au 04 93 43 43 33

Beaulieu

► Âme, la nouvelle table d’Amélie Darvas.- La cheffe Amélie Darvas a ouvert Âme, son nouveau restaurant, le 16 juillet dernier à Beaulieu, aux portes de Montpellier. Installée dans une ancienne forge entièrement rénovée, la maison ne compte que douze couverts — un format intime pensé comme une maison ouverte, où cuisine et salle ne font qu’un. Figure singulière de la gastronomie française, reconnue pour une cuisine d’auteur sensible et profondément ancrée dans le vivant, Amélie Darvas poursuit ici un dialogue exigeant avec la terre : le jardin potager et aromatique qui ceint le restaurant participe pleinement à l’identité du lieu et dicte, au fil des saisons, la construction des assiettes.
• Âme, 3, avenue du Stade, 34160 Beaulieu. Infos par mail à restaurant.ame.beaulieu@gmail.com

Marseille

► De nouveaux responsables à l’Office de tourisme et des congrès.- Arnaud Drouot, adjoint au maire délégué au Bataillon de Marins-Pompiers de Marseille et à la sécurité civile et vice-président de la Métropole délégué aux Relations internationales, au tourisme et à l’attractivité, a été élu à la fin du mois de juin dernier, à l’unanimité, président de l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille. Julien Harounyan, adjoint au maire de Marseille à l’Attractivité économique et au Tourisme durable, devient président délégué. « Marseille est chaque année de plus en plus attractive et, avec le Maire de Marseille Benoît Payan et Julien Harounyan, nous sommes fiers d’accueillir des visiteurs du monde entier, ici dans notre ville. Nous continuerons ensemble de poursuivre nos efforts pour que le tourisme profite en premier lieu aux Marseillaises et aux Marseillais, tout en portant une attention particulière à prôner un modèle plus juste, plus vert et responsable », a déclaré Arnaud Drouot. Ce dernier confirme la stratégie de la Ville de Marseille pour la période 2024-2030 : « Marseille, destination durable et attractive », visant à concilier les différents enjeux environnementaux, économiques et sociaux liés au tourisme. Cette orientation traduit un engagement en faveur d’un tourisme de loisirs et d’affaires vertueux, durable et apaisé, désaisonnalisé, et profitable aux habitants, visiteurs et professionnels.

Art de vivre

Fête de la Veraison 2017, Châteauneuf-du-Pape célèbre les 700 ans de son château

27 juillet 2017
grandpastis
5 minutes de lecture

Fête de la Veraison 2017

Elu en 1316, le pape Jean XXII entreprend en 1317 la construction d’une forteresse à Châteauneuf Calcernier. Il s’agissait pour le pontife de bâtir une résidence de villégiature et un poste de défense stratégique au nord de la cité papale en limite avec la principauté d’Orange. Une position en hauteur, en bordure du Rhône qui contrôlait la voie d’accès depuis le nord. La construction s’achève en 1333, soit un an après la mort du pape. De tous les souverains pontifes, c’est Clément VII qui fréquentera le plus le château.
Réservez d’ores et déjà votre week-end des 4, 5 et 6 août prochain et prenez la direction de Châteauneuf-du-Pape. Pour la 33e année consécutive, la fête de la Véraison 2017 se prépare avec toujours l’esprit médiéval qui sied si bien à ce village cerné par un vignoble de renom. Cette année sera marquée par les 700 ans de la construction du château pontifical, emblème identitaire du village. Presque comme au XIVe siècle, un grand marché, des campements et reconstitutions historiques, des spectacles et même un dîner de gala servi vendredi 4 août, seront inspirés par les us et coutumes médiévaux. De nombreuses animations et ateliers destinés aux enfants (initiation au maniement de l’épée, jeux anciens, ateliers de calligraphie, démonstrations de fauconnerie, petite ferme), ponctueront les journées. Une reconstitution de grands chantiers du Moyen-Âge sera présentée sur l’esplanade du château par les compagnons bâtisseurs. En tout, quelque 200 comédiens et une quinzaine de compagnies animeront cette fête parmi lesquels Saboï Tarabastal, la troupe équestre du Réal Horse, le Trio Gueule de Loup, la compagnie Macabra/Aouta, le Chant de l’Épée, la Guilde de la Grenouille, les fauconniers des Horts de Walhalla, la Muse, la Coterie du Renard, le Lunantroll et l’échassière, les Chevaliers de Monos et les Chevaliers de la Saint-Jean, la Gueusaille etc. En 2016, l’événement avait enregistré une fréquentation record affichant plus de 35 000 visiteurs. L’accès à la fête de la veraison 2017, aux défilés, spectacles de rues et concerts étant libres et gratuits, tout est réuni pour enregistrer une affluence record.

Fête de la Veraison 2017Et le vin dans tout ça ?
Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront au coeur de la fête de la veraison 2017 bien sûr ! Dans la chaleur du mois d’août, le grain de raisin s’achemine lentement vers la maturité, passant du vert au pourpre et développant tous les arômes qui feront la subtilité des jus : c’est ce qu’on appelle la veraison. Les vignerons ne seront pas en reste et proposeront aux visiteurs de découvrir et déguster la richesse des vins de leur appellation dans les caveaux et sur les stands des vignerons à la chapelle (place de la Renaissance), au cellier du château et rue de la République. Rendez-vous également à la « fontaine miraculeuse » et, pour les visiteurs munis d’un verre à dégustation, il faudra guetter le passage des charrettes chargées de tonneaux, et tirées par les ânes, pour déguster les différentes cuvées.

33e fête de la Véraison 2017, les 4, 5 et 6 août 2017. Le verre à dégustation, en vente 5 €.
Réservations et infos auprès de l’office de tourisme, 04 90 83 71 08.

Fête de la Veraison 2017 : trois jours de réjouissances

<strong>Vendredi 4 août de 14h à 23h</strong>
14h, ouverture des échoppes du marché médiéval. Animations dans les campements, déambulations et spectacles de rues. Dégustations auprès des vignerons au cellier du château, à la chapelle place de la Renaissance, rue de la République et dans les caveaux.
17h30, vols libres de rapaces.
18h30, inauguration officielle au château pontifical et départ du défilé inaugural.
20h, festin du Pape servi au stade. Soirée d’ouverture : dîner de gala autour des vins de l’Appellation, spectacle équestre et
animations.
Au menu : mini chausson du pape : rouleau de courgette confite à la brousse d’Aix et tartelette anchoïade-légumes croquants. Pasté de Bertrand de Got, tarte fine de pickles de légumes, gravlax de saumon, crème de sésame noir. La marée de Jean XXII, lieu noir, crème façon aïoli et légumes marinés. Trou castel papal. Le couronnement de Clément VI, palet de veau lardé, mousseline de rates et sirop de tomates. Panier du pastre, lingot de bleu aux noix sur pain aux épices. Merveilles d’Innocent VI, pavlova aux fruits rouges et crème vanille de Madagascar. Café, eaux minérales plates et gazeuses, vins blanc et rouge, offerts par les vignerons.  Sur réservation, tarif 52 €, billetterie à l’office intercommunal de tourisme.
<strong>Samedi 5 août de 10h à 23h</strong>
10h, ouverture des échoppes du marché médiéval. Animations dans les campements, déambulations et spectacles de rues. Dégustations auprès des vignerons au cellier du château, à la chapelle place de la Renaissance, rue de la République et dans les caveaux.
11h, défilé du pape Clément VI et de sa cour pontificale.
12h, déjeuner dans les tavernes et restaurants du village.
16h, messe en provençal.
17h, démonstrations équestres.
18h, vols libres de rapaces.
19h, dîner dans les tavernes et restaurants du village.
21h30, spectacle en déambulation “l’Oreille aux murs” par Saboï Tarabastal.
<strong>Dimanche 6 août de 10h à 23h</strong>
10h, ouverture des échoppes du marché médiéval. Animations dans les campements, déambulations et spectacles de rues. Dégustations auprès des vignerons au cellier du château, à la chapelle place de la Renaissance, rue de la République et dans les caveaux.
11h, défilé du pape Clément VI et de sa cour pontificale.
12h, déjeuner dans les tavernes et restaurants du village.
17h30, vols libres de rapaces.
19h,  dîner dans les tavernes et restaurants du village.
21h, défilé de clôture en costumes avec l’ensemble des comédiens.
21h30, grand Spectacle médiéval avec la troupe équestre du Real Horse puis “Âmes et Flammes” de la compagnie Macabra au stade, tarif : 5€ (gratuit pour les moins de 12 ans).