Châteauneuf-du-Pape

La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ».
• Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.

Aups

► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12

Abonne-toi à la newsletter

Suis-nous sur les réseaux

Data from MeteoArt.com

Sausset-les-Pins

Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.

Magazine

Gastronomie en Provence : de qui et de quoi va-t-on parler en 2020 ?

La gastronomie en Provence, vaste programme ! Chefs cuisiniers, tendanceurs, nouvelles adresses et événements, l’année 2020 sera riche en événements… Comme la période nous y autorise, voici nos prédictions sur celles et ceux qui affoleront la planète food cette année…

Gastronomie en Provence Alexandre Lechêne à la villa Salone. Le chef (photo à gauche) a quitté le Roc Alto (restaurant de l’hôtel Alta Peyra à Saint Véran dans les Hautes Alpes) et s’est installé avec son épouse Gleise à la Salle à Manger, en centre-ville de Salon-de-Provence. Leur ambition ? Redonner vie à une vieille institution endormie. Cette arrivée doit beaucoup à l’entrepreneur Philippe Véran (président de Biotech Dental et Upperside) qui ambitionne de participer au dynamisme de la ville. Le 14 décembre dernier, la Villa Salone a accueilli ses premiers clients après 3 mois de travaux dans un immeuble racheté. Le projet d’Alexandre Lechêne sera gastronomique aux dîners, du mercredi au samedi soir et le dimanche midi ; il sera bistrotier, aux déjeuners du lundi au mercredi ainsi que le samedi. Avec une carte valorisant la production locale… Le premier étage sera privatisable pour les réunions, repas d’affaires ou événements privés. En outre, un espace pour boire un verre après le dîner sera proposé aux hôtes.
Villa et atelier Salone, 6, rue Maréchal Joffre à Salon-de-Provence ; infos au 04 90 56 28 01.

Christopher Hache en sa maison. Le 28 avril 2019, Christopher Hache (photo à droite) dresse le couvert pour le première fois dans cette maison du centre d’Eygalières. Après 9 années passées à l’hôtel de Crillon à Paris, le chef avait fait ses valises quelques mois plus tôt, le 31 janvier, auréolé de son étoile décrochée en 2018 pour le restaurant l’Ecrin. Bien qu’il ne se soit jamais clairement exprimé à ce sujet, on devine que le cuisinier ne supportait plus la pression du guide rouge et le modèle « cuisine palace » en perte de vitesse. Voilà donc le couple Hache dans le restaurant qu’avait fondé à la fin du XXe siècle un autre couple, Wout et Suzy Bru. Le modèle campé par les Bru demeure : une auberge de campagne de 700 m2 forte de 40 couverts, deux suites et deux chambres aux prénoms des enfants Hache. Les tarifs ? Plutôt sages eu égard aux délires parisiens et d’un bon rapport qualité-prix. Pronostic ? Le guide Michelin lui décernera une étoile le lundi 27 janvier.
Maison Hache, 30, rue de la République, 13810 Eygalières ; infos au 04 90 95 00 04. Déjeuner, 36, 46 et 75 €. Dîner 75 et 180 €, carte 80 €.

Gastronomie en Provence : 100% insolite !
Les Dîners insolites, carton assuré. La gastronomie en Provence sous son jour le plus extravagant. Il y a eu 18 Dînes insolites organisés en 2019, il y en aura 38 en 2020. Portés par le succès de cette initiative orchestrée par le chef Emmanuel Perrodin, Fabrice Lextrait et Marie-Josée Ordener des Grandes Tables de la Friche, ces rendez-vous gastronomiques seront encore organisés dans des lieux emblématiques du département des Bouches-du-Rhône et auront lieu durant le mois de juillet 2020. Comme de coutume, des cuisiniers guests se grefferont à chaque événement sous l’oeil bienveillant de Provence Tourisme, co-instigateur de ces dîners. Il vous suffira de scruter les infos du Grand Pastis pour être prévenus en temps et heures des dates, lieux et tarifs. Vous ne pourrez plus dire que vous ne saviez pas.

Laetitia Visse et David Mijoba… Les deux talents ouvriront leur propre restaurant en 2020, c’est sûr, promis, juré, craché. Un temps annoncé avenue de la Corderie, Mijoba a jeté l’éponge fatigué par les exigences de son bailleur mais qu’on se rassure, il est sur le point de signer une nouvelle adresse de centre-ville. Non loin de Castellane dans le 6e arr., Laetitia Visse elle aussi, s’apprête à s’installer dans une petite rue au caractère villageois. Comprenne qui pourra, on vous tient au courant dès que tout est signé.

Et les étoiles ? Il y en a qui ne mangent, boivent, dorment et respirent qu’à l’aune du guide Michelin. Ça les rassure… Alors pour alimenter les spéculations, voici nos pronostics pour les nouveaux étoilés du millésime 2020. On prend des risques ? Non, on s’amuse ! Une étoile donc pour Mathieu Dupuis-Baumal au château de la Gaude, idem pour le nouveau chef du domaine de Fontenille à Lauris : Benjamin Pâtissier. Mathias Dandine au Relais de la Magdeleine à Gémenos devrait très logiquement récupérer l’étoile perdue depuis son départ des Lodges Sainte-Victoire. Christopher Hache (lire ci-dessus) sera aussi de la fête…

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.