Restaurants en Provence

Grumpy cakes à Marseille, 100% fait maison

grumpy 3Le centre-ville regorge de petites adresses proposant une restaurantion sur le pouce à destination de ceux qui bossent. A l’heure du déjeuner, lorsqu’on ne dispose que d’une heure, mieux vaut éviter les restos et se reporter sur une formule express. Malheureusement, grumpy 2l’écrasante majorité de l’offre est médiocre et difficile de débusquer la bonne enseigne. Dans le quartier opéra, cet estaminet est tenu par deux jeunes dont on voit qu’ils ne sont pas issus du milieu de la restauration. Les gestes sont hésitants mais leur carte l’affirme : “Ici, tout est fait maison”. Voilà qui est engageant et… vrai. Cakes, salade, soupe du jour, wraps, quiches, fougasses garnies représentent le gros de l’offre. Au déjeuner une quiche échalotes-brie s’accompagne d’un wrap poulet mariné-légumes. Rien à dire sur la fraîcheur en effet ni sur le caractère familial de la préparation. En revanche, la salade a été mal lavée et quelques pucerons sont restés accrochés aux côtes. Le Wra est pas mal, étouffant comme tous les wraps, mais le poulet est tendre. Un petit cookie “Nina” ou un petit cookie “Simone”… on hésite mais les deux sont très bons. Verdict ? 11 € pour les 2 plats et le cookie, ce qui n’a rien de ruineux. On conseille l’adresse, bien plus convaincante que nombre de ses voisines…

Grumpy cakes, 12, rue Corneille, Marseille 1er arr. ; 04 91 52 1 68.
Formules 11 € au déjeuner ; petit-déjeuner à 5 € et brunch à 12 €.

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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