Le Pradet

► 100 % Canons.- Le littoral varois accueille un nouveau rendez-vous dédié aux professionnels du vin. Lundi 12 octobre 2026, la Villa Rocabella, domaine rare posé face à la Méditerranée au Pradet, dans le Var, ouvrira ses portes à plus de 100 vignerons et producteurs de spiritueux venus de toute la France. Réservé aux sommeliers, cavistes, restaurateurs et professionnels du secteur, 100% Canons ambitionne de s’imposer comme un rendez-vous annuel incontournable dans le paysage du vin. Trois zones de dégustation permettront aux visiteurs de circuler librement d’un producteur à l’autre, entre ateliers de mixologie et pause déjeuner assurée par Le Fumoir de La Salle et le food-truck de pâtisseries Le Peem’s. Les organisateurs ont fait le choix d’un lieu à taille humaine, pensé pour favoriser les échanges directs entre vignerons et acheteurs. 100% Canons est organisé par l’association Telo Vinum, qui réunit six agences commerciales en vins et spiritueux implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône, les Alpes-Maritimes et Monaco.
• Lundi 12 octobre, de 10h à 18h à la Villa Rocabella, 567, rue Général Weygand, 83220 Le Pradet. Public : salon réservé aux professionnels du vin et des spiritueux. Entrée gratuite, nombre de places limité, inscriptions ici.

Marseille

► Notre-Dame, monument historique.- Ce mardi 29 septembre 2026, le Préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur a signé l’arrêté portant inscription de la casilique Notre-Dame de la
Garde, propriété du diocèse de Marseille, au titre des monuments historiques. Cette décision scelle la reconnaissance officielle de la valeur architecturale, historique et culturelle de ce haut lieu du patrimoine provençal. Cette inscription au titre des monuments historiques concrétise un travail rigoureux de conservation et assure la pérennité du monument et de ses structures pour les générations futures. Pour la basilique, cette étape s’inscrit dans la continuité de sa mission : être un havre de paix, d’accueil et de recueillement ouvert à tous. « Cette inscription est une marque de respect pour l’histoire de N.-D. de la Garde et pour tous ceux qui en prennent soin au quotidien. Elle ne change rien à sa vocation première, qui reste un sanctuaire vivant, une demeure de prière et un refuge paisible au-delà des agitations du monde, souligne le père Didier Rocca, nouveau recteur de la basilique. Le sanctuaire de N.-D. de la Garde se réjouit de poursuivre, en lien
étroit avec les services de l’État, son engagement pour le rayonnement et la sauvegarde de ce bien d’exception ».

Salon-de-Provence

► Banquet au château.- Les 16, 17 et 18 octobre prochain dans le cadre de la fête nationale de l’œnotourisme « Vignobles en Scènes », l’office de tourisme de Salon-de-Provence labellisé « Vignobles et Découvertes » a préparé un programme  d’animation dans les vignobles de son territoire. Les festivités débuteront avec un grand banquet, cour renaissance du château de l’Emperi le 16 octobre au soir et qui regroupera plus de 300 personnes autour d’un apéritif et d’un repas agrémentés des vins des 21 domaines des Vignobles salonais.  Les réservations sont obligatoires sur le site (clic ici). Le dîner sera animé par Coco Briaval et son groupe de jazz manouche.
• Tarif unique : 35 € tout compris.

Collobrières

► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.
• L’accès à la fête de la châtaigne est gratuit mais le parking est en revanche obligatoire (2 €), des navettes gratuites seront mises à disposition.

Var

► Bilan de la saison estivale 2026 dans le Var.- Le bilan de la saison estivale 2026 dans le Var, présenté par Var Tourisme, affiche une fréquentation stable sur l’ensemble de l’année (janvier-août), à 60 millions de nuitées contre 61,9 millions en 2025. Le cœur de l’été (juillet-août) a totalisé 31,3 millions de nuitées, avec une clientèle composée à 68 % de Français et 32 % d’étrangers, ces derniers confortant leur présence après la hausse exceptionnelle de 2024. Signe de confiance pour la suite, 77 % des professionnels varois interrogés se disent optimistes quant à la fréquentation de leur établissement jusqu’à la fin de l’année.

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Marseille • Quartier centre-ville • Restaurants en Provence

Holymelt rue Vacon, au sommet du burgerland

Après la rue Mazenod, les trois frères de Holymelt ouvrent rue Vacon
Pour un coup de maître, c’est un coup de maître. Après le succès de leur premier spot de la rue Mazenod, dans le périmètre Joliette, voici que Ramzi, Majdi et Wissem frappent un grand coup avec l’ouverture d’un nouvel espace en centre-ville. Pour leur Holymelt de centre-ville, les trois frères ont misé sur un total look blanc, carrelé de la tête au plafond. Ce dernier est traversé par des tubes en inox, le mur d’entrée tapissé d’affiches d’abord, d’écrans de commandes ensuite.

En novembre 2018, les trois associés se lançaient dans l’aventure burger et smash burger avec une dark kitchen. Depuis, fini le dark, place à la lumière. Les recettes restent largement influencées par la DA du maître ès-smash burger : George Motzpape. Les adeptes du californian way of life apprécieront.

Du smoky blue cheese au Chick’n ranch, du Big Melt au Vintage pulled beff, ils sont tous là. Le BBQ illustre à merveille les fondamentaux maison : bun souple et brioché, blend de bœuf à la croustillance incroyable, bacon caramélisé au sirop d’érable, sauce BBQ maison. « On fait tout maison, on pourrait se faciliter la vie mais on veut que ce soit compliqué sans quoi on s’ennuierait et ça ne nous plairait pas », affirme le trio avec passion. Frites fraîches pelées par les équipes en place, nappées d’une sauce cheddar affiné 18 mois-oignon cru et épices cajun… Oui, le burgerland peut être superbe.

Et pour finir, on jette un œil sur le comptoir à café, du Black, du Tenat, des marques hollandaises choisies qui laisseront place bientôt à des cafés torréfiés maison parce que « on veut que ce soit compliqué sans quoi on s’ennuierait et ça ne nous plairait pas ». Sublimissime mi-cuit au chocolat noir, fondant, coque croquante et cassante. Irréprochable.

Alors Holymelt est-il toujours aussi bon ? Toujours aussi bon et tellement recommandable. Du site web aux adresses « en dur », le concept nous raconte un monde de bon goût, 100% marseillais et d’excellence. Recettes parfaites, exécutions millimétrées, service hyper gentil. Être bon n’est pas donné à tout le monde mais rester au sommet est encore plus difficile. Et ça fait des années que ça dure.

Holymelt, 36, rue Vacon, Marseille 1er arr. et 42, rue Mazenod, Marseille 2e arr. Environ 16-25 €.

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